Часто после лепки и готовки пельменей остаётся немного фарша. Вечером или на следующий день готовлю быстрый бюджетный супчик. Пускаю в ход большое количество овощных заморозок. Из остатков фарша формирую небольшие фрикадельки.
Процеживаю бульон от варки пельменей. Довожу его до кипения, добавляю фрикадельки и картофель.
После того, как снова закипит, добавляю все овощи в заморозке – морковь, перец сладкий, лук зелёный, укроп и петрушка.
За 5-7минут до окончания готовки, всыпаю немного мелкой вермишели. Отключаю огонь, варю, помешивая, пока не перестанет кипеть.
Супчик готов. Приятного аппетита!
