Данные исследования приведены не с целью призвать вас к употреблению алкоголя. Отнюдь. Однако, если уж вы собираетесь употреблять - выбирайте качественные продукты. Уж лучше бокал красного сухого вина, нежели сладкий да еще и, как некоторые любят, газированный алкогольный коктейль
Дело в том, что именно красное вино содержит наибольшее количество мощнейшего полифенола, антиоксиданта - ресвератрола. Он содержится в кожуре винограда, какао и некоторых фруктах
К слову, в белом вине ресвератрола содержится в 3-4 раза меньше, чем в красном. Это связано еще и с тем, что хотя красные и белые сорта винограда производят одинаковое количество ресвератрола, красные вина, в отличии от белых, производятся путем мацерации (замачивания кожицы винограда в сусле)
Также производство и концентрация ресвератрола неодинаковы среди всех сортов винного винограда. Различия в видах, а также климатические условия могут влиять на его выработку. Кроме того, поскольку ресвератрол является частью защитного механизма виноградной лозы от грибковых заболеваний винограда, подверженность различным болезням винограда также, по-видимому, играет роль. Например, виноград семейства Мускадиния имеет одни из самых высоких концентраций ресвератрола среди винного винограда. Среди европейских сортов - виноград, полученный из семейства Пино, как правило, содержит значительно большее количество ресвератрола, чем виноград, полученный из семейства Каберне
Также стоит учитывать, что положительное влияние наблюдается при "легком" употреблении продукта - не более 200 мл в день. При более обильных возлияниях эффект получается прямо противоположным за счет негативного влияния самого этанола
Снижает артериальное давление
🍷48 исследований на животных и 37 исследований на людях были включены в данный обзор. Значительное улучшение показателей артериального давления и сосудистой функции после полифенолов красного вина (RWP) наблюдалось в 84% и 100% исследований на животных соответственно. Исследования на людях показали значительное улучшение систолического артериального давления в целом (-2,6 мм рт.ст.) с большим улучшением только в исследованиях с чистым ресвератролом (-3,7 мм рт.ст.)
🍷Было проанализировано 5 рандомизированных контролируемых испытаний. У пациентов с диабетом, которые пили красное вино, наблюдалось значительное снижение систолического артериального давления (АД) и диастолического АД по сравнению с группой, не употреблявшей красное вино.Также уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) - "хорошего холестерина" был значительно выше у тех, кто пил красное вино
Нормализует микробиом кишечника
🍷Пищевые полифенолы представляют собой биологически активные соединения, которые, как было установлено, увеличивают количество полезных бактерий и обладают противомикробным действием против патогенных бактерий
Имеющиеся исследования подтвердили, что прием полифенолов из винограда и красного вина модулирует микробиоту кишечника, увеличивая количество полифенольных метаболитов. Потребление полифенолов, полученных из винограда и красного вина может способствовать благотворной микробной экологии, которая помогает восстанавливать здоровье
Как относитесь к красному сухому? 😃