Торты являются неотъемлемым атрибутом различных торжеств, будь то день рождения, Новый год или свадьба. И, конечно , разнообразие этих десертов на любой вкус. В этой статье я предлагаю торт для истинных кофеманов. Кофейные торты по праву считаются изысканной праздничной выпечкой. Множеству поклонников такие десерты нравятся за их богатый и утонченный вкус.
Очень рекомендую вам приготовить Торт Кофейный Эспрессо.
Рецепт:
Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
250 г сметаны
1/2 банки сгущенного молока
3 ч. лож. растворимого кофе
1,5 стакана муки
1/2 ч. лож. соли
1/2 ч. лож. соды
Для крема:
1/2 банки сгущенного молока
200 г сливочного масла
1 ст. лож. растворимого кофе
Для глазури:
1 ст. лож. какао
2 ст. лож. сахара
3 ст. лож. молока
50 г сливочного масла
Слегка взбить яйца с сахаром.
Добавить 1/2 банки сгущенки, сметану, кофе (разведенный в малом количестве кипятка ),
хорошо перемешать.
Также добавить муку, соль и погашенную соком лимона соду.
Тщательно перемешать до получения однородной массы и, разделив тесто на 3 части,
поочередно испечь 3 коржа на смазанной маслом форме при 180°С в течении 20-25 минут.
Для приготовления крема необходимо взбить миксером размягченное сливочное масло, затем, продолжая взбивать,
понемногу добавить сгущенку и кофе (разведенный в малом количестве кипятка ).
Готовым кремом прослоить коржи и обмазать бока торта.
Верх торта полить глазурью, которую готовят так: растопить на огне молоко, масло, какао и сахар. Перед украшением торта глазурь должна остыть и слегка загустеть.
Для оформления торта белый шоколад растопить на водяной бане и, залив его в целофановый пакет, срезав маленький уголок на нем, нарисовать шоколадом на глазури бабочки и узоры. Приятного аппетита.
