Физалис бывает разных сортов. Выращивала овощной Лакомка, ягодный Ананасовый и декоративный.
Поговорим об физалисе Ананасовом. От момента посева до уборки урожая проходит 80-100 дней К концу августа как раз происходит созревание сладких ягод.
В публикации "Узнай, как я вырастила физалис Ананасовый"подробно показала уборку плодов, смотрим тут
Поспевает его много и невозможно сразу весь переработать. Поэтому собирала по мере созревания и хранила в ящиках не толстым слоем. И, конечно, употребляли в свежем виде.
Первыми созревали ягоды снизу кустика. Если не уберешь вовремя, то осыпался. Предусмотрительно замульчировала грядку слоем сухого сена. Осыпаясь, ягоды отлично сохранялись неделю и подольше.
Важно! Уборку физалиса не производят в дождливую погоду и поутру, когда еще роса. Коробочки должны быть сухими.
Физалис нужно убрать до заморозков, т.к. подмороженные ягоды не хранятся. Перед уборкой физалис необходимо подсушить и отобрать на хранение только неповрежденные созревшие плоды. Недозревшие ягоды отбирала на дозаривание, а отбракованные использовала на переработку в первую очередь.
Интересно! Физалис относится к семейству Паслёновые и точно также, как томаты дозариваются. Лучше последние плоды убирать вместе с кустом и подвешивать. При таком дозаривании все питательные вещества из стебля и листьев переходят в плоды.
Плоды физалиса проверяла раз в неделю и отбраковывала, которые не нравились по внешнему виду. В ящиках физалис может храниться до двух месяцев при температуре +10*С в проветриваемом помещении.
Т.к. пришлось уехать в декабре, то физалис пролежал на хранении почти до нового года в прохладном помещении. Думаю и еще полежит.
Физалис широко используется в домашних заготовках, можно: варить варенье, добавлять в салаты, украшать выпечку, в том числе торты. Из физалиса готовят цукаты и изюм.
В заключение добавлю, что физалис - ценный диетический продукт. К сожалению, не заслуженно мало распространен среди огородников.
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Выращивали физалис?