Из основных ингредиентов, которые наверняка всегда есть дома, у нас получится рецепт на любой случай. Помимо простоты, он займет немного времени. Это идеальный вариант закуски для праздничного стола.
Три самых вкусных начинки, чтобы зафаршировать яйца
Ингредиенты на 12 штук
6 яиц
Соль
Перец
Начинка 1: С авокадо
1 авокадо
½ лимона
Оливковое масло
1 маленький помидор
Нарезанная зелень
Начинка 2: Традиционная
1 банка тунца
Авокадо
1 жареный болгарский перец
Паприка
3 столовые ложки майонеза
Оливки по вкусу
Начинка 3: Дьявольские яйца
1 столовая ложка горчицы
5 столовых ложек майонеза
1 столовая ложка острого соуса
½ столовой ложки молотого перца чили
Зелень петрушки измельчить.
Как приготовить закуску из вареных яиц шаг за шагом.
Сварить яйца в большом количестве воды 10 минут. После приготовления очистить и отложить в сторону, пока они не остынут. Разрезать пополам вдоль и удалить желтки. Из них мы и сделаем начинку.
Начинка 1: Авокадо. Приготовить пюре из желтков, авокадо, лимона, оливкового масла, соли и перца. Когда масса станет однородной, добавить нарезанный помидор и заполнить начинкой каждое яйцо. Посыпать зеленью.
Начинка 2: Традиционная. Приготовьте пюре из нарезанного авокадо, тунца, майонеза, паприки и измельченного болгарского перца. Яйца начинить начинкой и украсить оливками.
Начинка 3: Дьявольские. Желток смешать с остальными ингредиентами и заполнить яйца. Посыпать рубленой зеленью петрушки.
Чтобы приготовить идеальные фаршированные яйца, очень важно использовать яйца свежего и хорошего качества, размер не должен быть слишком большим, чтобы нам было легче их кушать.
Помня, что это блюдо подойдет исключительно в качестве закуски, оно должно быть легким и приятным.
Приготовить их можно самыми последними, либо накрыть пищевой пленкой перед подачей на стол, чтобы наша закуска не заветрилась.
Начинку необходимо охладить 10-15 минут, чтобы текстура и вкус хорошо сочетались. Добавление в смесь небольшого количества лимона или уксуса придаст ей необходимую кислотность, чтобы компенсировать ощущение жирной густоты, которое дает майонез.
Немного нарезанной петрушки также поможет освежить вкус.
Хорошим способом правильного приготовления яиц будет введение их, когда вода еще холодная, потому что, если мы сделаем это, когда она уже закипит, скорлупа может треснуть. Отсчитывайте 8 или 9 минут с момента закипания воды.
Чтобы яйца хорошо готовились, в них должно быть достаточно места, а вода должна полностью покрывать яйца, чтобы приготовление было однородным. Добавление уксуса в воду поможет им не разбиться.