Это праздник ценителей и любителей одного из самых излюбленных напитков во всем мире. Кому-то хватает быстрорастворимого напитка, а кто-то разбирается в видах зерен и предпочитает только определенный вид кофе.
Первая кофейная плантация была посажена в Аравии в 15 веке, а уже
в 16 веке кофейный напиток попал в Европу. В 17 веке кофе добралось до России. Правда, сначала кофейный напиток прописывали как лекарство от головных болей и простуды. Но Петр I настолько оценил этот напиток, что стал включать его в меню на своих знаменитых Ассамблеях. А первое кофейное заведение на Руси открылось в 1703 году.
Наш рецепт кофе Офламерон:
Изюминка в добавлении шампанского!
Старый способ приготовления кофе, ныне очень редко используемый и почти забытый. Первое упоминание встретилось в меню ресторана в 1901 году.
Ингредиенты на 2 порции:
2 ч. ложки молотого кофе,
200 гр. воды,
4 ст. ложки полусладкого шампанского (без газа) или абсента,
1/2 ч. ложки ванильного сахара.
Как приготовить:
Для приготовления кофе Офламерон кофе залейте теплой водой, нагревайте на слабом огне. Как только поднимется пена, добавьте шампанское без газа (или абсент) и ванильный сахар.Сразу же снимите кофе с огня, разлейте по чашкам.
Подавать кофе Офламерон рекомендуется в чашках для капучино.