Всем привет!
Представляю очередной обзор от моего друга, подписчика, постоянного комментатора Alex Sobolev (текст и фото автора) на Грузинский коньяк Энисели 14.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Сегодня я, благодаря моему другу добрался до грузинского коньяка. Друг случайно нашёл бутылку в каком-то магазине. Год розлива удивителен: 2014.
Раритет получается. Надо сказать, в этом раритете уже плавали какие-то хлопья, а на дне был приличный кристаллический осадок. Хранили, видимо, хреново, но на вкус сказаться не должно. Попробуем!
Наливаю. Цвет необычный для такого выдержанного коньяка - светло соломенный. Маслянистость средняя. Капельки стойко держатся на верхней границе, и стекают вниз стройными вертикальными дорожками.
Аромат - очень и очень неплохо!!! Ни малейшей спиртуозности. Высокая лёгкость и понимаемость аромата. Спелые сладкие фрукты, мёд, немного ванили, цветочки с травами, карамель. Всё очень цельно и гармонично, хоть и не шибко сложно. Неармянистость коньяка сразу бросается в нос отсутствием сухофруктов. Аромат поначалу очень зажатый. В маленьком тюльпане он почти не раскрывался толком, и мне пришлось переливать в большой Шотт, в котором он через небольшое время показал себя во всей красе. Очень достойный, очень приятный носу аромат, имеющий даже какое-никакое развитие. Хотелось даже поставить ему девятку, но не особая сложность останавливала. Тем не менее аромату полный зачёт! За идеальный баланс. За моментальную уверенность в коньяке, в том, что он не разочарует дальше. Постояв с полчаса аромат окончательно скатился в медовую карамель, и по-прежнему неармянскую. Отлично!
А вот вкус меня немного разочаровал... Мягкий, безупречного качества, истинно коньячный, но не сладкий... Армяноманьяк - сладкоежка тут в пролёте. Это явно НЕ МОЙ коньяк. Но до чего же он хорош! До чего идеален. Гармоничен и сбалансирован. Но всё-таки немного простоват. Коньяк заметно сухой. Абсолютно не обжигающий, а идеально как нужно горячий. Приятно бочково-вяжущий ,а вяжущесть, как я не раз говорил ,я очень уважаю. Тут вяжущесть на высшем уровне. Бочка вроде ощущается на все сто, но это настолько фоновая, ненавязчивая бочка, что говорить о ней стоит только в том ключе,ч то она доминирующая во вкусе. Бочка, сильная вяжущесть, и хорошенькое пощипывание языка - вот и все ощущения от этого коньяка. В отличие от аромата, в нём совсем не чувствуется ни фруктов, ни других коньячных компонентов. Истинный коньячный коньяк. Прямо из бочки. Сухой и качественный. На ценителя. И-просто потрясающе удивительный по ровности! Что безусловно говорит о несмешном качестве. И долгое приятное послевкусие отличного коньяка.
Резюме. Прекрасный коньяк! Да, я не смог им насладиться в полной мере в силу того, что не являюсь ценителем таких коньяков. Я думаю поклонники арманьяков, а также всяких Дюдюгонов этот коньяк безусловно оценят. Меня же коньяк наверное слишком сильно удивил своей несладкостью. От грузина я такого не ожидал, да и пробовал я такого профиля коньяк наверное впервые в жизни. И при этом не отдать ему должное я просто не имею права. Великолепный баланс. Прекрасное качество. Безупречные, хоть и не особо сложные вкус и аромат. И полное ощущение отличного, качественного и истинно выдержанного напитка. Если я по аромату ещё как то пытался сравнивать его с Коктеблем 11, то по качеству вкуса Коктебелю до него как мне до Усэйна Болта на стометровке. Несмотря на его малую сладость, назвать Энисели застольным, значит оскорбить себя самого. Мне в первый раз стало жаль, что коньяк не моего типа, ибо в магазине оставалась и ещё бутылочка. За 2200. Был бы послаще - взял бы без раздумий. Хотя наверное это был бы уже другой коньяк...
С уважением, Александр Соболев
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!