Ингредиенты: Приготовление: Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем на среднем огне минут 5 Добавить мелко порезанный чеснок, перемешать и ещё немного обжарить Через пару минут добавить зелень петрушки Перемешать и выключить газ. Взбиваем венчиком до однородности для соуса желтки Вливаем сливки и снова немного взбиваем Понемногу добавляем 150 гр натертого на мелкой тёрке сыра и перемешиваем * остальной сыр оставим, чтобы посыпать пасту при подаче Посолить немного и поперчить Спагетти отварить * обычно это 8-10 минуты Откинуть на дуршлаг Горячие выкладываем в сковороду с беконом, добавляем соус и перемешиваем Вуаля! Карбонара готова! При подаче немного посыпаем сыром. Приятного аппетита и моё Вам почтение)
Ингредиенты:
- Спагетти - 500 гр
- Бекон - 350-400 гр
- Сливки - 250 мл (жирные 33%)
- Желтки - 10 шт
- Чеснок - 5 зубчиков
- Сыр Пармезан - 250 гр
- Петрушка - небольшой пучок
- Соль, перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:
Бекон нарезаем тонкими полосками и обжариваем на среднем огне минут 5
Добавить мелко порезанный чеснок, перемешать и ещё немного обжарить
Через пару минут добавить зелень петрушки
Перемешать и выключить газ.
Взбиваем венчиком до однородности для соуса желтки
Вливаем сливки и снова немного взбиваем
Понемногу добавляем 150 гр натертого на мелкой тёрке сыра
и перемешиваем
* остальной сыр оставим, чтобы посыпать пасту при подаче
Посолить немного и поперчить
Спагетти отварить
* обычно это 8-10 минуты
Откинуть на дуршлаг
Горячие выкладываем в сковороду с беконом, добавляем соус и перемешиваем
Вуаля! Карбонара готова!
При подаче немного посыпаем сыром.
Приятного аппетита и моё Вам почтение)