Я очень люблю печеные пирожки со сладким чаем. Но не всегда хочется заморачиваться с их приготовлением. Есть очень простой и быстрый рецепт, начинка может быть разнообразной, самая моя любимая это квашеная капуста, вот с ней я и предлагаю сегодня приготовить, но на ваш выбор могу предложить пару вариантов.
Рецепт как всегда очень прост и все из доступных ингредиентов.
Для приготовления нам понадобится:
Для теста.
- Мука - 500г,
- Дрожжи быстродействующие - 2 чл,
- Сахар - 1 чл,
- Соль - 1/2 чл,
- Вода - 1.5 ст (300мл),
- Растительное масло - 2 стл.
Для начинки:
1 вариант:
- Квашеная капуста - 800 г,
- Репчатый лук - 400г,
- Соль, перец по вкусу.
2 вариант:
- Картофель - 500г (3-4 средних картофелины)
- Репчатый лук - 300г (2 средние луковицы)
- Молоко - 1/2 ст,
- Сливочное масло - 40г.
3 вариант:
- яйцо - 5шт,
- Зеленый лук - небольшой пучок,
- Рис - 300г.
Начнем приготовление с теста,
1. Соединяем сухие ингредиенты в посуде, добавляем растительное масло и воду.
2. Замешиваем тесто, оно должно быть плотным но не сильно, даже немного липким. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
Пока тесто поднимается займёмся начинкой:
1 вариант. На сковороду наливаем растительного масла и выкладываем квашеную капусту, тушим под закрытой крышкой на среднем огне на протяжении 10 мин. Добавляем репчатый лук порезанный полукольцами и тушим ещё 10 мин. Солим, перчим по вкусу.
2 вариант. Картофель отвариваем, разминаем в пюре, добавляем сливочное масло и молоко. Репчатый лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до мягкого состояния. Смешиваем с пюре.
3 вариант. Рис отвариваем в подсоленной воде, яйца отвариваем и режем кубиком, зелёный лук тоже мелко режем, смешиваем все вместе. Солим перчим, на ваш вкус.
3. После того как тесто поднимется выкладываем на стол припыленный мукой и делим на 15 порций.
4. Лепим пирожки и выпекаем в духовке при температуре 180° до румяной корочки ( это примерно 20 мин), для красоты можно сверху пирожки смазать яйцом.
Подаем горячими со сладким чаем, пирожки получаются мягкие и очень вкусные. Рецепт очень простой и всегда получается, справится даже ребенок.
Приятного аппетита