Рецепт, как и всегда, очень простой:
1. Бездрожжевое слоеное тесто оставляем размораживаться и пока готовим начинку.
2. Для этого мелко нарезаем лук и брокколи. А также сразу нарезаем мелким кубиком брынзу или другой сыр.
3. Лук обжариваем до золотистости на сливочном и растительном масле. Добавляем брокколи и держим на среднем огне еще пару минут, периодически помешивая.
4. Сняв с плиты, сразу же добавляем брынзу, щепотку соли и сметаны. Хорошо перемешиваем и даем остыть.
5. Стаканом или другим круглым предметом вырезаем кружки из теста. Добавляем начинку, смазываем яйцом край, залепляем. Можно подравнять края фигурным ножом, чтобы пирожки смотрелись еще симпатичнее.
6. Смазываем каждый пирожок яйцом, добавляем кунжут и ставим на 15 минут при 200 градусах в духовку.
А вот и ингредиенты:
- Начинка - брынза и лук по 100гр, брокколи 300гр, сметана 1ст.л, сливочное и растительное масло по 1ст.л, соль щепотка.
- А также понадобится бездрожжевое слоеное тесто 2 пласта (начинки хватит на 3-4 пласта)