Это отличная замена колбасе и классная холодная закуска👌
Ингредиенты
▪️Рулька свиная 1,2 кг
▪️Горчица 3 ч. л.
▪️Чеснок 4 зубчика
▪️Лук репчатый 2 шт
▪️Вода 2 л
▪️Соль 2,5 ст.л.
▪️Черный молотый перец 1/2 ч.л.
▪️Перец чёрный горошком 5 шт
▪️Перец душистый горошком 5 шт
▪️Лавровый лист 3 шт
▪️Луковая шелуха щедрая горсть.
Приготовление
▪️Рульку хорошенько промываем, выскабливаем, надрезаем вдоль, вырезаем кость, слегка отбиваем.
▪️Мясо солим, натираем перцем, чесноком, горчицей.
▪️Туго сворачиваем пласт рульки в рулет и прочно перевязываем нитью.
▪️В воду всыпаем 2 ст.л. соли, кладем луковую шелуху, перец горошком, лавровый лист, опускаем рульку и варим не менее 3 часов. В мультиварке варю рульку в режиме томление 1,5 часа.
▪️Достаем рулет из отвара, сверху прижимаем грузом, охлаждаем не менее 2 часов.
▪️Срезаем нити, нарезаем ломтиками, съедаем с удовольствием 😉
Понравился рецепт? Сохраняйте в закладках, оставляйте реакции, делитесь рецептом с друзьями.
ТГ канал с рецептами https://t.me/PRO_recep
