Рецепт "Оливье" с куриной грудкой и заправкой с горчицей

Для приготовления нам понадобится:

• Картофель-3 шт (средних клубня).
• Морковь-3 шт.
• Яйцо куриное-5 шт.
• Горошек зелёный-150 гр.
• Огурец свежий-2 шт.
• Куриная грудка-400 гр.
• Майонез-150 гр.
• Горчица дижонская-15 гр.
• Соль-по вкусу.
• Масло растительное-для жарки.

Приступим!

1. Для начала отвариваем до готовности морковь, картофель, яйца вкрутую.
2. Даём остыть и нарезаем кубиком овощи включая огурец.
3. Курое филе моем, обсушиваем, нарезаем кубиком и обжариваем до готовности, даём остыть.
4. Из 3-х яйц удаляем желтки и протираем через сито или через мелкую терку (они понадобятся нам для приготовления заправки). Остальные желтки и белки нарезаем кубиком.
5. В удобной ёмкости смешаем майонез, горчицу и 3 яичных белка протертых через сито.
6. Соединяем в миске все ингредиенты и заправляем соусом.
7. Даём настояться в холодильнике.
8. При подаче украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием!

Подпишись на канал чтобы не пропустить новые рецепты!