Декабрьская погода в Петербурге преподносит сюрпризы.
Вчера город "поплыл". Температура воздуха была +5° и огромные лужи кругом.
А сегодня подморозило и образовался гололёд.
А вечером он пошёл прогуляться и прислал мне вот это:
*****
Вчера ходили закупаться продуктами к Новому году.
В этом году большая проблема с мандаринами. Они либо гнилые, либо недозрелые. Ещё постоянно наблюдаем такую вещь - в один ящик сваливают разные сорта. 😶
*****
Наше традиционное новогоднее меню:
- Печёночный торт
- Рыба в маринаде
- Салат из кальмаров
- Фаршированные крабовые палочки
- Салат из сушёных грибов
На горячее - курица в маринаде и отварной картофель.
Рецепты блюд выложу ниже.
Так же прикупили баночку маринованных овощей "Ассорти".
Ещё раньше в Новый год я всегда делала заливной язык. Даша его очень любит, но сейчас она живёт не с нами, а для двоих у нас итак уже много блюд.
Я бы вообще не стала столько всего готовить на двух человек, но Саша хочет, чтоб стол "ломился" и потом ещё три дня салаты можно было доедать 😄
Наверное все-таки придётся позвать молодёжь на подмогу )))
Завтра у нас очень ответственный день - детишки придут знакомится. Для меня прям очень волнителен это трогательный момент 🥲
Даша вообще недавно намекала, что собирается вернуться. В этом случае придётся делать ремонт в маленькой комнате. Мы её не трогали, потому как не пользуемся. Теперь в ней нужно поклеить обои и что-то придумать с полом - очень уж страшный там паркет. 😱
*****
Сегодня прибыли традиционные гостинцы от нашей северной бабушки.
Содержимое сумок.
Оленина.
Варенье клубничное и малиновое.
Лечо, аджика, грибная икра.
С бабушкой каждый год из-за этого "воюем". Варенье мы не едим, разве что пару баночек малины съедаем зимой для лечения простуды. Постоянно говорим ей, что оно нам не надо, а она всё шлёт и шлёт! А у нас ещё даже позапрошлогоднее до сих пор стоит не съеденное! 😶
*****
А вот этот деликатес мы очень даже жалуем! 👍
Сушёные грибочки.
Брусника.
Брусника - ягода уникальная. Она умеет самоконсервироваться, то есть может находится в натуральном свежем виде очень длительное время, даже при комнатной температуре. У нас до сих пор ещё с прошлого года ягоды остались.
Рыба.
Меня спрашивали, каким образом бабушка высылает нам рыбу и мясо.
Она находит знакомых, которые едут Питер, заворачичает продукты в фольгу, в замороженном виде, и пакует в термо-сумки. Когда они доезжают до нас, то даже не успевают разморозиться.
Термо-сумки выглядят примерно вот так:
А банки едут в коробках.
Вобщем, бабушке - гранд мерси!
*****
А теперь обещанные рецепты.
Печеночный торт
Рыба в маринаде
Салат из кальмаров
В этой статье три рецепта. В этом году я пожалуй остановлю свой выбор на первом из них - кальмары с яйцами и плавленным сыром.
Фаршированные крабовые палочки
Рецепт очень прост. Натереть на мелкой терке сыр, добавить майонез и чеснок, тщательно перемешать. Развернуть палочки, выложить на них начинку, свернуть обратно в рулетик, нарезать на кусочки. Для красивой сервировки их можно выложить на листья салата.
В этой статье тоже три рецепта. Хочу обратить ваше внимание на салат №3 под названием "Имандра"
Он тоже очень вкусный! 👍😋
Ещё в конце статьи есть рецепт вкусной закуски - помидорки с сыром и чесноком.
*****
Все мои рецепты можно посмотреть здесь
*****
Друзья! Пишите, что будете готовить )))
Всем желаю душевно встретить Новый год за вкусным праздничным столом!
🥂🍾🥳🎄❄❄❄