Всем здравствуйте!
Хочу предложить вам рецепт печенюшек, которые знают все. Это орешки со сгущенкой. Когда я пеку их, то делаю две порции сразу, так как их тянут с тарелки чаще, чем они вынимаются мной и вафельницы. В итоге целенькими орешками выходит небольшая горка=)
Ингредиенты:
Сахар - 50 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 240 г.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванилин
Сливочное масло - 90 г.
Вареная сгущенка - 550 г.
Фундук - 50 г.
Так же вам понадобится электрическая вафельница. У меня Redmond. Для нее есть пластины специально для таких печенюшек. В среднем получается около 50 печенек.
Приготовление:
1. Яйцо перемешать с сахаром и ванилином до пены. Добавить муку и разрыхлитель. Немного перемешать.
2. Сливочное масло комнатной температуры добавить в тесто, перемешать до однородности.
3. Оставить тесто на 30 минут отдохнуть в холодильник.
4. Накатать много одинаковых шариков из теста. Шарик теста должен помещаться в углубление вафельницы.
5. Хорошо разогреть вафельницу, если нужно смазать маслом тонким слоем.
6. Выложить по одному шарику в углубления, закрыть крышкой, выпекать до золотистости. Так выпекать все тесто.
7. Вареной сгущенкой (изначально не перемешивая ее) чайной ложкой начинить каждую половинку орешка. В одну половинку кладем орешек (фундук), другой половинкой накрываем.
И вуа-ля! Все готово.
Желаю вам сладкого денечка. Готовьте эти печенюшки, они 100% поднимут вам настроение.
Приятного Вам аппетита и чаепития!