108,5 тыс подписчиков

Утка с яблоками, запеченная в рукаве

31 декабря 202231 дек 2022

1683

1 мин

Оглавление

Подготовьте:
Как готовить:
Новогодний ужин в кругу семьи! Праздничное меню от 8 шеф-поваров! Посмотреть новогоднее меню!

Если вы задумываетесь, что приготовить на ужин, запеките утку. Приготовленная в рукаве, она получается удачной. Мясо обретает сочность, становится мягким и ароматным. Запекание в духовке – идеальный процесс, во время которого роль хозяйки сводится к минимуму. Пока температура делает свое дело, вы легко подготовите гарнир и вкусный салат.

Подготовьте:

2 кг. утка;
1 ст. л. соли;
1 ч. л. перца молотого;
1 ч. л. молотого имбиря;
1 ч. л. мускатного ореха;
8-10 долек чеснока;
2 ст. л. сметаны;
1 ч. л. горчицы;
3-4 яблока.

Как готовить:

Чтобы быстро и вкусно приготовить ужин, рецепты блюд стоит продумывать заранее. Так, если вы планируете меню, то утку можно замариновать вечером накануне или утром. Помойте тушку, промокните влагу бумажным полотенцем.
Подготовьте мисочку для приготовления маринада. Отмерьте в нее сметану и горчицу.
Добавьте указанные специи. Если предпочитаете более ярко выраженные вкусы, корректируйте количество в большую сторону.
Очистите чеснок, пропустите через пресс к ингредиентам маринада.
Перемешайте содержимое, натрите им тушку утки внутри и снаружи.
Пока утка маринуется, у вас есть время подумать, что можно приготовить на ужин из гарнира. Запеченная птица получится очень вкусной. Чтобы подчеркнуть ее великолепие, используйте простой гарнир: пюре картофельное, макароны, булгур.
Включите духовку на 180 градусов. Подготовьте рукав для запекания.
Очистите яблоки от шкурки. Положите внутрь утки. Маринуйте на ночь или столько, сколько есть времени (в ограниченных условиях достаточно часа).
Разложите на поверхности рукав для запекания. Поместите тушку в рукав.
Свяжите края рукава, положите тушку на противень.
Готовьте по рецепту на ужин тушку из расчета на 1 кг. веса 1 час запекания.
После приготовления аккуратно разрежьте рукав сверху, достаньте запеченную утку на блюдо для подачи.