Приближаются праздники, а с ними хлопоты, заботы и приятное предвкушение отдыха и развлечений.
В Израиле уже вовсю идут празднования Хануки — иудейского праздника света, в 2022 году он начался 18 декабря с заходом солнца и продлится до 26 декабря.
А в самую долгую ночь в году с 20 на 21 декабря люди начали праздновать Йоль, праздник середины зимы у германских народов, который продлится 12 дней. (Этому празднику посвящена недавно прочитанная мною книга - "Крампус. Повелитель Йоля", с отзывом на книгу можно познакомиться тут).
Сегодня же ночью с 24 на 25 декабря католики празднуют Рождество, в то время как их православные братья отдаются этому уже после Нового года - в ночь с 6 на 7 января.
Сам Новый Год отмечают во всём мире в ночь с 31 декабря на 1 января. А вот в Китае, кстати, празднуют свой, Китайский Новый год, дата празднования которого основана не на григорианском календаре, а исчисляется по традиционному китайскому лунному календарю. В 2023 году Чунь Цзе - так называется Праздник Весны или Новый Год в Китае - начинается в ночь новолуния с 21 на 22 января 2023 года и заканчивается в полнолуние 5 февраля 2023 года Праздником Фонарей.
И все эти праздники сопровождаются взаимным дарением подарков, семейными и дружескими встречами и, конечно же, пышными застольями, когда выпивка льётся рекой, а столы ломятся от обилия вкусной еды. Как же это вечное? "Не трожь! Это на Новый Год!" - когда вы заглядываете в холодильник в поисках перекуса и видите аппетитный салат, колбасу, икру или что там ещё принято подавать на праздничный стол в вашей семье. Эх, люблю я это время.
Есть люди, которые не празднуют праздники. Есть те, кто ходит в гости или празднует в ресторанах или клубах. Но есть и те, кто сам с удовольствием примет в своём доме родственников и друзей и, конечно же, захочет угостить всю эту ораву изумительными яствами. Но, когда же придумывать меню для праздничного стола, если вы закрываете свои рабочие дела и ищете подарки для близких и родных? А вот для этого, мои дорогие читатели, существуют прекрасные кулинарные книги, которые помогут облегчить вам эту задачу! И даже если вы сами не кулинар, то вы можете подарить эти книги своим друзьям, которые любят готовить. Вот так ловко я ещё и продолжу свой Марафон Новогодних подарков!
Прошу вашему вниманию 5 отличных кулинарных книг с Новогодними рецептами для вашего праздничного стола!
1. "Сказочная книга праздничных блюд. Под истории Ш.Перро, бр.Гримм, Г.Х.Андерсена". Александр Хёс-Кнакал
Если вы хотите найти настоящий праздничный подарок для всей семьи, эта ни с чем не сравнимая сказочная книга сама окажется у вас в руках.
Любимые сказки, великолепные разнообразные рецепты, волшебные фотографии - все это создаст необыкновенную атмосферу в доме, превратит кухню в сказочную страну, а близких - в добрых и веселых персонажей чудесных историй.
Восточные: закуска - Салат из помидоров с сумахом и гранатовым сиропом; основное блюдо - Пряная баранина с полентой; десерт - Рисовый пудинг с шафраном и розовой водой. Или французские: закуска - Праздничный суп; основное блюдо - Свиная вырезка с розмарином, лаймом и тыквенным пюре; и десерт - Птифуры…
Вы найдете в этой книге множество блюд разных стран, как и сказки, любимые с детства: Красную Шапочку, Русалочку, Алладина и волшебную лампу, Снежную Королеву и Золушку. Книга привлекательна именно этим сочетанием - изысканными праздничными блюдами и старинными сказками, под которые вы соберетесь за праздничным столом и с головой окунетесь в дивные воспоминания!
2. "В день чудес. Вкусные рецепты для любимого праздника". Настасья Суслина
Новый год - самый важный праздник в России: страна закрывается на одно сплошное застолье с 31 декабря до 10 января. Но те, кто думает, что знают о новогоднем меню всё, наверняка ошибаются. Оливье? Перепелки? Шампанское? Книга известного фуд-блогера Настасьи Суслиной "В день чудес. Вкусные рецепты для любимого праздника" готовит множество сюрпризов. Начинается все с рецептов с участием главных участников застолья - ароматных апельсинов: из них вы научитесь делать крем, мусс, коктейли, цукаты, запекать с ними свинину.
Особое место занимают рецепты горячих блюд из мяса и рыбы - в семье автора они традиционно главные на праздничном столе: баранина на ребрышках с брусничным соусом, перепела с виноградом, турнедо с розовым соусом, запеченная дорадо с горошком, морской язык, фаршированный горбушей. Новогодние закуски читателям предстоит открыть заново: профитроли с креветками и икрой, хассельбак, оливье с кальмарами. Удивит даже привычная селедка под шубой, приготовленная совершенно по-новому, в банке. А грог, спритц, ягодный глинтвейн, сангрита и другие алкогольные коктейли по авторским рецептам непременно поднимут настроение. Кстати, все предложенные блюда могут порадовать вас не только в новогоднюю ночь, но и на на любых семейных застольях.
А еще Настасья подскажет, какие вкусные подарки можно приготовить для друзей и близких и как с помощью сервировки создать за столом праздничную и уютную атмосферу, которую мы так любим и так ждем целый год.
3. "Главные блюда зимы. Рождественские истории и рецепты". Найджел Слейтер
Эта книга - о зиме, гостеприимном доме, праздничных угощениях и уютных блюдах на каждый день. Автор начинает рассказ с 1 ноября и заканчивает его 2 февраля, включая в список историй и блюд все праздники поздней осени и зимы. Жаркое и супы, десерты и напитки, которые он готовит, доставляют ему и его друзьям огромное удовольствие. Прекрасный рассказчик, Найджел Слейтер поведает и об украшении пирогов, и об упаковке рождественских подарков, и о написании праздничных открыток, и о новогодней елке, ее видах, выборе и украшении. Но главное в книге - атмосфера, настроение зимы, веселья, уюта и дружеских застолий!
4. "Новогодние истории. Рецепты праздника". Елизавета Глузская
Новый год - это всегда традиция. Большая пушистая елка, праздничная суета и заветный бой курантов, старые добрые фильмы и песни и, конечно же, вкусная еда. Много вкусной еды. Новая книга Елизаветы Глузской "Новогодняя история. Рецепты праздника" избавит вас от паникующего вопроса что приготовить! Рецепты придутся по вкусу и любителям чего-то новенького, и приверженцам строгого новогоднего "расписания" (ну, быть может с толикой новшеств). Оливье с семгой и авокадо, Утиные грудки с ароматными грушами, кроличьи ножки в кокосовом молоке с шампиньонами и проверенные рецепты от семьи Глузских.
"Новогодняя история. Рецепты праздника" поможет разбавить новогоднее меню новыми яркими вкусовыми сочетаниями и удивит вас даже там, где это кажется невозможным.
5. "Новогоднее застолье. 50 праздничных рецептов со всего мира". Эрбис Ольга Александровна
На Новый год всегда хочется приготовить что-то новое и необычное, что-то, что обязательно запомнится гостям и будет вспоминаться весь год — как это было вкусно! Например, можно устроить новогоднее гастрономическое путешествие. Как? Вместе с новой книгой Ольги Эрбис «Новогоднее застолье», где она собрала праздничные блюда из разных стран мира, которые традиционно готовят на новогодние и рождественские торжества. Здесь вы встретите как уже знакомые блюда — имбирные пряники и рождественское полено,— так и, возможно, откроете для себя новые — финский салат "Росоли", турецкий имам баялды и греческий пирог василопита. В качестве салата вы сможете приготовить французский террин из утки и курицы, на горячее подать английскую говядину Веллингтон, а после боя курантов вручить небольшой сувенир — испано-итальянское угощение туррон. И еще 50 рецептов салатов, выпечки и горячего, которые помогут сделать ваш новогодний стол самым вкусным, а сам праздник — незабываемым!
Бонус. Книги блогера-кондитера Аветисьянц Ольга Владимировна.
"Готовим вместе Новый год"
Вы готовы к тому, что в доме поселятся ароматы ванили, корицы, кардамона, карамели и апельсина, а кухня превратится в настоящую кондитерскую? Если да, то, книга Ольги Аветисьянц "Готовим вместе Новый год" создана специально для вас. Этот на удивление теплый блогер с первых страниц приучает нас к мысли, что сладкая жизнь это нормально. После 10 минут чтения начинаешь понимать, что синнабоны с корицей, датский крингл, рождественский штоллен и пять видов печенья - это твой личный must have, и руки сами тянутся к мешочку с мукой и блендеру. Фотографии Ольги заслуживают отдельной похвалы и заставляют вспомнить об иллюстрациях к сказкам и натюрмортах малых голландцев. Все рецепты сопровождаются красивейшими авторскими фото и комментариями настолько детально, что любое блюдо из любого раздела сможет приготовить даже новичок. А книга написана с такой любовью к читателям, так трогательно, вкусно и уютно, что хочется положить ее под елочку в качестве подарка дочке или маме вместе со свежеиспеченными по фееричным рецептам Ольги пряниками и кексами.
"Праздник каждый день. Когда в дом приходит счастье"
Третья книга блогера-кондитера Ольги Аветисьянц порадует старых и новых поклонников автора подборкой самых хитовых рецептов его блога. Именно их, собранных под одной обложкой, так давно мечтали увидеть читатели Ольги. Это те рецепты, которые уже опробованы и сохранены тысячами подписчиков. Причем многое дано в формате мастер-класса с пошаговыми фотографиями.
Автор снова будет учить нас создавать праздник при помощи вкуснейшей выпечки на все случаи жизни. Начнется все с украшения стола - закусок и пирогов: галеты с запеченным виноградом, пирога из теста фило с курицей, лодочек со спаржей и красной рыбой. Во второй главе повеет ароматами булочек, плетенок и хлеба из дрожжевого теста. Третья - "Дети на кухне" - порадует родителей и чад простыми рецептами для совместного приготовления: овсяное печенье с клюквой, шоколадный тарт с малиной, полезные конфеты и шоколадные маффины. И завершает книгу глава "На десерт": торты, пирожные, пончики, порционные десерты, печенье с предсказаньями и кексы - все для поднятия настроения. А по ходу книги читателя еще ждут и советы от профессионала по выбору лучших ингредиентов, правильного кухонного инвентаря и множество секретов и хитростей успешной выпечки.
Вот такая подборка кулинарных новогодних книг получилась. Как она вам? Нашли что-нибудь интересное для себя или на подарок своим близким? Пишите в комментариях!
Из-за болезни у меня немного сбился режим по написанию статей, но со следующей недели я снова начинаю следовать своему расписанию, так что ожидайте новые статьи! Если у вас есть пожелания по подборкам - пишите в комментариях, с удовольствием к вам прислушаюсь. А также скажите, стоит ли вставлять актуальные ссылки, где можно купить книгу?
Ставьте лайк, если вам понравилась подборка или вы увидели в ней любимые книги! Подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие статьи и отзывы!