Клафути - выпечка французской кухни. Это некое объединение запеканки и пирога. В приготовлении нет совсем ничего сложного. Тесто для Клафути получается жидким. Остается только залить им выбранные ягоды. Я попробовала приготовить с вишней: получилось очень вкусно. Такой вариант выпечки всегда выигрышный. Готовится быстро и выглядит красиво.
Ингредиенты:
- вишня - 500 гр
- молоко - 200 мл
- яйцо - 3 шт.
- мука - 100 гр.
- сахар - 120 гр.
Подготовим вишню. Если вы купили замороженную, то предварительно переложите ее в обычную холодильную камеру, чтобы ягоды подтаяли. Потом можно выложить на стол. Очистите от хвостиков, если они есть и от косточек.
Замешиваем тесто. Одно яйцо необходимо разделить на белок и желток. В другую миску разбиваем остальные два яйца, как обычно. Добавляем к ним желток от первого. Белок пока откладываем, он нам еще понадобится.
Засыпаем сахар и начинаем взбивать до полного его растворения. Масса должна стать более воздушной и светлой. Просеиваем постепенно к ней муку и подливаем частями молоко. Замешиваем однородное жидкое тесто.
Помните про белок, который мы откладывали? Теперь взбиваем его до воздушной стойкой массы. Частями начинаем ее соединять с нашим тестом. Проверяем, чтобы не было комочков.
Делим тесто как бы на две части. Наливаем одну в противень, выкладываем вишню. Сверху заливаем второй частью теста. Отправляем в духовку на 20-25 минут при 200 градусах. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, если она сухая, значит можно доставать.
Как вам этот рецепт? Он достаточно легкий и для него не нужно много продуктов. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Всем приятного аппетита!