Ингредиенты
300 г. Филе куриное
3 шт. Яйцо куриное с0
100 г. Сыр легкий
100 г. Огурец свежий
150 г. Сметана 15%
1/2 ч.л. Кориандр
по вкусу соль перец
Для украшения:
Пара листиков Пекинской капусты
2 шт. Чёрные оливки без косточки или две виноградинки
Маленький кусочек морковки
Огурец
Шаги
1) Куриное филе отвариваем в подсоленной и поперчённой воде до готовности.
2) Остужаем и нарезаем кубиками.
3) 100 г. сыра натираем на тёрке и добавляем к филешке.
4) 100 г. Огурчика нарезаем мелким кубиком и также добавляем в общую массу.
5) Три яйца отвариваем, очищаем и делим на белок-желток, желток измельчаем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.
6) Белок натираем на тёрке и откладываем в сторону, из него мы сделаем белую шубку, для соуса смешиваем: 150 г. сметаны, половину чайной ложки кориандра, немного соли и перца по вкусу.
7) Добавляем сметанную заправку в миску ко всем ингредиентам и перемешиваем.
8) Из салатной массы вылепляем голову и туловище нашего зверька и укладываем на листики пекинской капусты.
9) Приступим у украшению: обсыпаем натёртым белком тело и голову зайки, Из листиков пекинской капусты делаем ушки и хвостик. Из оливок или виноградинок - глазки, из ломтика морковки вырезаем треугольный носик. С боков на пекинку можно выложить ломтики огурчика.
Салат готов! Приятного аппетита!
#рецепты #дзен рецепты #кулинарные рецепты