Разбудите менеджера ресторана среди ночи - и он точно ответит, достаточно ли на складе запасов игристого к праздникам, из каких ингредиентов состоит фирменный соус к пицце, и чья смена будет в пятницу через 2 месяца!
Знакомьтесь, Роза Мухамбетова - менеджер ресторана Нияма на Пражской! Мудрая, дальновидная - она всегда готова прийти на помощь и может разрулить любую форс-мажорную ситуацию.
Сколько лет работаете в Нияме?
- В компании работаю с 2008 года. Начинала с позиции кассира, попробовала себя в роли официанта. В 2010 году мне предложили должность менеджера зала в ресторане на Водном Стадионе, а в 2021 - в ресторане на Пражской.
В чем заключается Ваша работа?
- Я планирую и контролирую работу ресторана. Занимаюсь организацией рабочего времени сотрудников и обеспечиваю взаимодействие всех структурных подразделений, провожу собрания. Слежу за качеством сервиса в ресторане, общаюсь с гостями, решаю возникающие вопросы и собираю обратную связь.
Опишите себя в 3-х словах.
- Стрессоустойчивая, аккуратная, коммуникабельная.
Какие блюда/напитки из меню Ниямы нравятся Вам больше всего и почему?
- Уже давно моим бессменным фаворитом является блюдо "Красный дракон": пикантное мясо и соус блю чиз - идеальное для меня сочетание в обеденный перерыв. Из напитков понравилась новинка - лимонад "Киви-маракуйя": яркий вкус тропических фруктов отлично поднимает настроение!
Чем любите заниматься в свободное время?
- Свободное время стараюсь посвятить своему увлечению - шью одежду для себя и близких. Я не заканчивала профильные курсы - сама осваивала азы и совершенствовала навыки по урокам в интернете. Хобби помогает мне переключиться с рабочего режима и погрузиться в мир разных видов ткани, цветов, фактур. Вещи, сшитые своими руками, особенные - в них есть индивидуальность, настроение и частичка моей души.
Если бы Вы имели возможность встретиться с собой 19-летней, то что бы Вы себе сказали в этом случае?
- Дала бы себе всего один совет: принимать решения и действовать так, как делала это в 19 лет, ведь каждая моя фраза и каждый мой поступок, верный или неверный, помогли стать той, кем я являюсь сейчас! Благодарна судьбе за испытания и уроки, за подарки и счастливые мгновения, за людей, которые встречались на моем жизненном пути.
Ждем ваши ❤️ и вопросы в комментариях!