Раннее мы с вами затрагивали историю салата Оливье и его происхождение. Тогда, в почти два века назад, это было блюдо, популярное исключительно в России, но в наши времена…
При этом в большинстве европейских стран он и по сей день зовётся “русским салатом”. Например, в Сербии актуально именно это название, и точно так же это блюдо считается традиционным для новогоднего застолья, хотя у многих соседей встречается и название “столичный”.
В Албании и Северной Македонии его называют “салата русе”. В Боснии и Герцеговине — “руска” или “французка”, что, как вы помните, связано с создателем этого блюда. Что забавно — для этих стран наше с вами привычное Оливье тоже стало атрибутом именно праздничных посиделок.
В Америке по образу и подобию Оливье создан салат “Кобб”, и даже носит схожую легенду происхождения — дескать, повар Кобб однажды очень сильно хотел есть и смешал все ингредиенты, что подвернулись под руку, а получилось внезапно вкусно. Правда рецепт его имеет мало общего — салат по