Всем доброго времени суток, дорогие читатели и гости сайта. На выходных готовила вкусную выпечку к чаю. И на этот раз решила приготовить вкуснейшие кексики с творожным кремом. Это очень вкусно.
Делюсь рецептом с вами.
Итак, что же нам потребуется. Обязательно хорошее настроение и свободное время.
Ингредиенты:
Масло сливочное – 50 гр,
Сахар – 100 гр,
Ванилин – 1 гр,
Соль – щепотка,
Яйцо – 1 шт,
Мука пшеничная – 95 гр,
Какао – 35 гр,
Разрыхлитель – 0,5 ч.л,
Молоко – 125 мл.
Я готовила не очень большую порцию. На 1 яйцо расчёт. Выпекала в маленьких формочках.
Итак, приступаем.
- Масло комнатной температуры соединяем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
- Взбиваем 2 – 3 минуты до посветления.
- Добавляем яйцо, перемешиваем.
- Порциями вводим молоко. Тщательно перемешиваем.
Я делаю всё ручным миксером на средней скорости.
- Теперь просеиваем и смешиваем сухие ингредиенты. Мука + какао + разрыхлитель.
- И постепенно добавляем в тесто. Перемешиваем до однородности. Тесто получается в меру жидкое.
- Тем временем подготавливаем формочки. Я использовала силиконовые. На всякий случай немного смазываю растительным маслом (совсем чуть – чуть).
Для своего же удобства переношу тесто в кондитерский мешок и заполняю формочки чуть больше половины.
- Всё. Отправляем в духовку минут на 25 – 30 при 180*С. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу.
Кексы готовы. Достаем из формочек и даём остыть.
Как только остыли кексы, можно вырезать немного середину и заполнить джемом или вареньем. Я же решила приготовить творожный крем. (Будет отдельный пост на эту тему).
Капкейки готовы. Приятного аппетита. Можно даже такую сладость приготовить на праздники. Почему бы и нет.
На этом буду заканчивать. Спасибо за просмотр.
Всем мира и добра!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите комментарии.