Вчера мы праздновали день рождения нашей дочки. И я искала рецепт просто праздничного торта без молока, сахара и выпечки, потому что у нас нет духовки и есть АБКМ.
Нашла достаточно простой рецепт, немного изменила его и получилось очень вкусно. Делюсь:)
Ингредиенты:
лаваш тонкий бездрожжевой – 2 листа
орехи кешью – 200 г
вода – 100 мл
мед – 3 ч.л.
пара спелых бананов
орешки грецкие или любые другие для украшения (необязательно)
Приготовление:
Крем. Берем кешью (сырой или жареный), замачиваем в теплой воде на 5-6 часов, промываем и высыпаем в блендер. Добавляем воду и банан, взбиваем на быстрых оборотах. Должна получиться кремовая густая масса. Если слишком плотная смесь – можно еще влить воды. После добавляем мед и еще раз хорошо взбиваем. И затем переливаем крем в емкость и даем загустеть в холодильнике 1-1,5.
Коржи. Разрезаем лаваш на квадратики или прямоугольники одинаковых размеров. Каждый слой лаваша обильно мажем кремом, и я еще терла банан (главное, чтобы он был зрелым и сладким) и собираем ярусами в слоеный тортик. Сверху также намазываем кремом, присыпаем орешками и можно выложить нарезанный банан. Выравниваем тортик, обрезав неровные края ножом. Остатки лаваша подсушиваем на сухой сковороде, измельчаем их в крошку и также посыпаем верхний слой (по желанию). Отправляем торт в холодильник на пару часов, чтобы он хорошо пропитался. Готово.
Можно наслаждаться. Дочка помогала в процессе и была очень рада, и всем гостям на вкус понравился.
#веган #рецепт #пп #ппторт #веганторт #абкм #тортбезвыпечки