В квартире нашей бабушки в стареньком, горячо обожаемом серванте, хранятся фотоальбомы. Это наша история. Сейчас уже мало кто печатает фотографии. А тогда каждую заполненную плёнку Кодак носили на почту. Там её проявляли и мы получали на руки неудачные порою снимки.
Это сейчас легко выбрать фото, удалить ненужное. А тогда - что снял, то и получил:
Тем ценне эти кадры. Их не так уж много, на самом деле, поэтому каждое запечатлённое мгновение дорого.
На этих фотографиях мы другие, и жизнь другая. Другая мода и причёски, другие новогодние столы и блюда на них.
А давайте посмотрим, какими были новогодние столы 20 лет назад. Лучше или хуже, чем сейчас? Что мы ели тогда и считали за праздничное угощение? Возьмем фотографии конца 90х - начала 2000х годов.
1997 год
Старые обои, ковёр на стене и елка - живая, с запахом Нового года. Бабушка наша ещё совсем молодая и держит в руках рыжика, которого зовут Котька. Он прожил всего 7 лет и трагuчески nогuб в подъезде нашего дома.
На столе несколько нарезок: сыр и колбаса. Жареная рыба, мандарины и салат, который сложно разглядеть, но я уверен на 100 % - это либо оливье, либо с крабовыми палочками. В то время интернета не было, и мы готовили самые простые салаты. И почему-то не в салатнике даже :)
За колбасой, сыром, мясом всегда ходили на рынок, и в канун Нового года выстаивали за деликатесами огромные очереди. Сейчас на рынке 30-31 декабря нет такого столпотворения, покупатели перебрались в супермаркеты.
1999 год
Этот новогодний стол накрыт не у нас - мы приехали в гости. На столе домашние заготовки, салаты, винегрет. Стол богатый, щедрый и вкусный, хотя никаких особых деликатесов и нет.
Хотя почему это нет? Шпроты, скумбрия тогда знатным угощением считались!
2000 год
И вроде бы кажется, что на этом фото все так же, как в предыдущие годы. Но на самом деле очень важный гастрономический элемент присутствует на праздничном столе - это огромный торт в коробке!
В канун каждого Нового года мы непременно покупали торт! Потом традиция постепенно сошла на нет. Торт вытеснили другие блюда, которые стали разнообразнее и изощреннее. На торт просто места в животиках не хватало :)
А вы покупали торт на Новый год?
Кстати, обратите внимание, как украшены елка и помещение на этом фото. На макушке красная звезда, которая переехала вместе с нами из старой сталинки в панельную новостройку.
А на стенах - бумажные флажки, тоже бородатых лет. Сейчас эти атрибуты уже не достаем, но храним бережно, как семейную реликвию.
2001 год
Ах, в этом году у нас на столе появились бутерброды с красной икрой! Настоящую покупали, красную! Один раз в год на большой праздник :))
Салаты уложены в красивые салатники. Стол стал торжественнее, наряднее и богаче. Голодные 90-е остались позади, и жизнь явно стала налаживаться :)
А это забавное фото сделано уже 1 января. Продолжение банкета, пусть и в более скромной обстановке, без богато накрытых столов - на табуретках :)) . Головушка бо-бо...
2002 год
Стол, на который любо-дорого взглянуть, и подарки от Дедушки Мороза: сковорода, чайник и ещё какая-то вещица полезная.
Здесь можно видеть популярные в то время бутерброды со шпротами. Здесь они на белом хлебе, но делали и так:
- На сковородке слегка поджаривали чёрный хлебушек, затем натирали чесноком, клали кружок маринованного огурца, а рядом - шпротинку. Делали такие бутеры?
И кока-колу в то время покупали один раз в год - на праздник! Она тут тоже есть.
2003 год
На переднем плане фотографии новогоднего стола 2003 красуется ещё один обязательный атрибут - ананас! В 2000-х годах мы непременно покупали ананас на стол, наряду с тортом и кока-колой.
Для нас ананас был таким же традиционным угощением, как оливье.
2005 год
Ну и куда же Новый год без селёдки под шубой? Этот салат почти всегда присутствовал на нашем столе. А остальные салатики узнали?
Кстати, вот этот колпак Деда Мороза жив до сих пор. Недавно я в нем тоже фотографировался :))
2006 год
Советское шампанское и мандарины. Маски, хлопушки, мишура! Годы идут, а традиции не меняются. Кстати, маска советская, из папье-маше:
А вот и наш новогодний стол 2006.
С годами стали фантазировать и оформлять салаты в виде зверей - символом наступающего года. 2011 год был первым. Здесь свинья и кролик:
Ну а какими потрясающими были салаты в следующие праздники , расскажу в другой раз :))
А у вас что было в эти годы на новогоднем столе? Какие ваши любимые блюда на Новый год? Оливье готовить будете? :)