Вкусно и аппетитно — коротко можно сказать об этом блюде. А если вспомнить, что готовит его крайне просто, оно станет фаворитом вашей кухни. Для запекания лучше брать утку молодую, она получится очень нежной. А невероятную нежность им придают яблочки. Расскажу поподробнее.
Знаменитая утка с яблоками моей бабушки. Яблоки, кстати,вкусны отдельно сами по себе, можно подавать их в салатнике. Вкус начинки вы не забудете, потому что яблоки,пропитанные утиным жиром невероятны
Пошаговый рецепт
Ингредиенты
Утка - 2 кг
Яблоки - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Масло оливковое - 2-3 ст.ложки
Горчица французская - 2-3 ч.ложки
Чеснок - 2-3 зубца
Соус терияки - 1-2 ст.ложки
Сок лимона - 1-2 ст.ложки
Подготовим необходимые ингредиенты.
Если у вас замороженная утка, разморозьте ее при комнатной температуре, не размораживайте в микроволновке. Также тщательно промоем, обрежем края крылышек, удалим лишний жир, но если любите утку пожирнее, добавьте обрезанный жир в начинку.
Чеснок очистим и крупно нарежем.
В миске соединим масло, горчицу, терияки, перец, соль.
Добавим в соус чеснок и перемешаем.
Утку тщательно натрем подготовленным соусом.
Миску с замаринованной уткой завернем в пищевую пленку и уберем в холодильник на 6 часов (можно на ночь).
Яблоки нарежем кубиками, сбрызнем лимоном.
По истечении 6 часов утку начиним яблоками.
При помощи зубочистки соединим брюшко утки, полностью закрыв начинку.
Запекаем утку в утятнице в разогретой до 180 градусов духовке из расчета 45 минут на 1 кг птицы, утятницу накроем крышкой, а за 20 минут до готовности снимем с утятницы крышку.
Приятного аппетита!
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике БЛЮДА ИЗ МЯСА, Блюда из курицы, Запеканки из мясного фарша. А также обязательно загляните в нашу предыдущую подборку рецептов ВТОРЫЕ БЛЮДА, Гарниры.
Друзья, если вам понравились рецепты, ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на Дзен-канал ФотоРецепт!
#еда #рецепты #продукты #кухня #кулинария #полезные советы #вкусные рецепты #простые рецепты