Добрый вечер, дорогие гости и подписчики канала!!!
Пролежала я дома неделю-выздоровела, а вот сил никак набраться не могу ещё 😔 с утра встаю полная сил, но к обеду их не остаётся 😔 нет даже сил писать 🥴 а это печалит больше всего.
Сегодня набралась сил и решила рассказать Вам, что я готовила на новогодний стол когда встречали 2022г.,надеюсь сегодня я допишу эту статью 😉
Рада снова приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку 🌺
Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! 🌺
Буду благодарна вашим комментариям и подписке
2022год мы с мужем встречали вдвоём и стол я тоже накрывала на двоих😉 но в 01.15 ситуация резко поменялась и мы встречали гостей 😊 посидели чуть-чуть за столом и устроили танцы 💃 🕺 до утра 😉
Из салатов на стол я сделала:
Конечно же традиционные салаты, без которых Новый год не наступает🤪
1. Салат "Под шубой"
2. Салат " Зимний" или "Оливье" кто как привык 😉
3. Салат "Мужской"
Очень вкусный и сытный салат, украсил наш Новогодний стол. Подробный рецепт салата можно посмотреть ЗДЕСЬ
4. Салат овощной в сырных корзинках.
Порционно сделала обычный овощной салат, выложила его в сырную корзиночку. Просто и красиво.
Для приготовления сырной корзинки: сыр твердый натерла на крупной тёрке. Разогрела сковороду, выложила тёртый сыр кружком на сковороду. Поджарила слегка сыр, сняла со сковороды и сразу же выложила блин на перевёрнутый стакан. Края сыра слегка прижала, дала остыть. Корзинка готова.
Салат " Айсберг", помидор, огурец, лук репчатый- все порезала, заправила сметаной. Разложила по сырным корзинкам.
5. Струганина из стерляди
Очень хорошо идёт в качестве закуски😉
Мясо стерляди нарезала не большими кусочками, замариновала в уксусе 9% на 20минут. Лук репчатый нарезала тонкими полукольцами. Уксус сливаем с рыбы, добавляем лук репчатый. Соль, перец по вкусу, чуть-чуть оливкового или подсолнечного масла. Все хорошо перемешиваем. Даём постоять минимум час.
Мммм...ум отъешь, язык проглотишь😉 струганину можно сделать и из любой другой рыбы которая не содержит мелкие кости.
6. Бутерброды с красной икрой и красной рыбой.
С красной икрой сделала обычные бутерброды: багет нарезала тонкими кусочками, помазала маслом и выложила икру.
С красной рыбкой сделала так: тесто слоеное разморозила, нарезала маленькими прямоугольниками. Соединила хорошо края, чтобы при выпекания тесто "не раскрылось", можно в месте соединения смазать водой или взбитый яйцом, придала форму лодочки, дно теста наколола вилкой, чтобы при выпекания не "вздулось". Лодочки готовы. В сыр творожный добавила чуть-чуть сливок 20% жирности, хорошо взбила. Выложила в кондитерский мешок с насадкой в форме звезды. В каждую "лодочку" отсадила творожный крем сверху выложила по кусочка с/с красной рыбки. Украсила веточкой укропа.
7. Рулетики с форелью
Эти рулетики завоевали моё сердце уже давно...и не только моё. Они хороши, как в горячем так и в холодном виде, их можно подать, как закусочные рулеты так и как основное блюдо. В Новогоднюю ночь особенно хороши в качестве основного блюда т.к. являются лёгким блюдом и не создают тяжести в желудке.
Рецепт рулетиков можно посмотреть ТУТ
8. Сырная и мясная нарезка
Отварила свиной язык вместо магазинной колбасы. Почистила, нарезала. Сыр в белой плесени и сыр с голубой плесенью тоже нарезала маленькими кусочками. Выложила все на одну тарелку.
Раньше я вообще не любила сыр с плесенью🥴 но в какой-то очередной раз попробовала сыр с белой плесенью и он мне очень понравился. Ну, а потом и сыр с голубой плесенью начала есть 😊 Особенно вкусно есть такой сыр с мёдом. Кстати, твердый сыр тоже очень хорошо сочетается с мёдом и грецкими орешками, есл ещё ни разу так не пробовали обязательно попробуйте! Рекомендую😉
Давным-давно помню не могла есть и не понимала вкус оливок, маслин, суши 😲 если шли с подругами в суши-бар, то обязательно в такой где было по мимо суши ещё и мясо😊 у Вас было такое, что то, что Вы не ели раньше сейчас очень любите?
На горячее запекла в духовке стейки из стерляди с картошечкой.
К сожалению сейчас, спустя год, не могу найти фото 😔 хотя точно помню, что снимала процесс разделки рыбки и запекания. Поищу ещё фото, а пока поставлю фото из интернета 🤪
Вот вроде бы и все, что было у нас на Новогоднему столе 2022года.
Год начался хорошо, я даже выиграла в "Ашане" шикарнейший набор новогодних игрушек 😊
Вы уже составили меню новогоднего стола? Что будете готовить?
Спасибо, что дочитали статью до конца! 💐
Всего Вам самого доброго, и исполнения всех ваших желаний
