Канапе - это маленький бутерброд на шпажках, очень удобный для подачи гостям, в употреблении и разнообразный по вкусовым предпочтениям. Они бывают настолько разнообразными, насколько позволит ваша фантазия.
В основу кладут колбасу любых видов, ветчину, копченое мясо или прошутто, сыры могут быть любые, ваши любимые. Овощи как свежие, так и маринованные, красная подкопченная или слабосоленая рыба, листья салата. Их с большим удовольствием уплетают ребятишки, особенно если канапе сделано с ягодами винограда, кусочками лимона и мармелада или полностью фруктовое с сахарной пудрой.
Для приготовления:
- колбаса салями - 200 г.
- сыр твердый - 200 г.
- помидор черри - 10 шт.
- перец болгарский желтый - 1 шт.
- огурец маринованный - 2 шт.
- оливки или маслины без косточки - 10 шт.
- тостовый хлеб - 4-5 ломтиков
- кондитерские шпажки или зубочистки
Рецепт:
- колбасу нарезать очень тонкими кружочками, сложить на тарелку, отставить в сторону
- из сыра приготовить ломтики-брусочки, не слишком тонкие, 0,3-0,4 см. в высоту
- помидоры черри на половинки
- из перца убрать семена, нарезать квадратным кусочком
- огурцы, лучше взять корнишоны, на колечки
- тостовый хлеб, для нижнего слоя, чуть шире чем все остальные ингредиенты
- колбасу для красоты и удобства сложить треугольником
- на шпажку поочередно нанизываем продукты по вашему усмотрению, например:
- хлеб, колбаса, сыр, помидор
- хлеб, колбаса, сыр, огурец
- хлеб, сыр, перец, колбаса
- хлеб, сыр, колбаса, оливки
- сочетание может быть совершенно разнообразное, по вашему вкусу
- подготовленное канапе выложить на большую тарелку и подавать к столу
Канапе с охотничьей колбасой и творожным сыром
Для приготовления:
- охотничьи колбаски - 250 г.
- творожный сыр - 250 г.
- листья салата - пучок
- оливки - 1 банка
- лимон - 1 шт.
- слоеное тесто - 200 г.
- шпажки
Рецепт:
- разогреть духовку до 160 градусов, раскатать тесто, расстелить на пергаментную бумагу, вилкой наколоть дырочки, выпекать до готовности
- охотничьи колбаски нарезать кружочком
- сыр кубиком 1,0*1,0 см.
- лимон помыть, нарезать на кружочки, а затем каждый разделить на несколько сегментов
- листья салата нарвать произвольно, удаляя центральную жесткую часть
- испеченное тесто горячим нарезать на квадратные кусочки примерно около 1,5*1,5 см. надеть на шпажку, оно может крошиться, поэтому лучше его не пережаривать
- следом листок салата, колбасу, сыр и оливку с кусочком лимона
Красиво установить на плоскую тарелку и подать к праздничному столу.
Очень эффектно и изысканно смотрится на новогоднем столе, удобная закуска улетает в первые минуты застолья, поэтому будьте готовы к тому, что придется идти за следующей партией. Канапе подкупает своей легкостью в приготовлении и разнообразием вкусов. Возьмите на заметку в свой кулинарный арсенал, ведь праздники не за горами, а вкусностей много не бывает.
Приятного аппетита!
Новогодний ужин в кругу семьи! Праздничное меню от 8 шеф-поваров! Посмотреть новогоднее меню!
Вам также может понравиться:
Копченый лосось: закуска для гостей
Необычная закуска на праздничный стол
Как удивить гостей: брускетты на скорую руку
Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)