Известно несколько семей, в которых профессия парфюмера передается от родителей к детям, например, Жак Польж (Chanel) и его сын Оливье; Жан-Клод Эллена (Hermes) и его дочь Селин; Жан Гишар (Cacharel) и его сын Орельен. А у многочисленного клана Guerlain внуки и племянники продолжают обеспечивать блестящую преемственность уже на протяжении нескольких столетий. Подобные факты могут подтолкнуть нас к поспешной мысли, что способности парфюмера передаются по наследству, а специальное образование и многолетняя практика не так важны для овладения «искусством парфюмерии», как собственное безграничное «видение художника». Конечно, подобные рассуждения в духе провинциальных выскочек в корне ошибочны.
Великий парфюмер Эдмон Рудницка (1905-1996), автор Diorissimo и Eau Sauvage однажды весьма остроумно высказался по этому поводу: «Нос парфюмера не длиннее другого; он только лучше образован». Скорее всего, начитанного энтузиаста-парфлюбителя возможно обучить за очень короткое время, но овладение мастерством парфюмера возможно только через непрерывную многолетнюю практику ценой железной дисциплины. Такие качества, как хорошая память, аккуратность, методичность необходимы для профессионального парфюмера, который «на нюх» обязан идентифицировать сотни ароматических соединений с такой же точностью, как визуальные объекты.
Во время обучения в крупнейшей во Франции парфюмерной школе ISIPCA в Версале, студенты не просто должны запомнить, как пахнут более тысячи различных молекул, одновременно классифицируя их по семействам и собственной шкале ассоциаций, но и знать источник происхождения сырья, знать параметры силы давления и продолжительности испарения каждого ингредиента. Будущим парфюмерам придется приучить себя виртуально ощущать запахи в своем воображении и разрабатывать формулы, предвосхищая обонятельные эффекты, которые будут возникать через смешение десятков нот. А далее, каждый день, на протяжении всей своей трудовой жизни, парфюмеры вынуждены неустанно работать над своими ароматами, чтобы усвоить оптимальное содержание каждой формулы и добиваться запланированного ольфакторного результата.
Однако, становление парфюмера не сводится только к удачному происхождению, технической подготовке или хорошей памяти, необходимо также эстетическое развитие личности, понимание культурных запросов людей в текущее время. Как однажды высказался Жан Гишар «Лучший парфюмер тот, кто живет в ногу со временем и способен изобретать то, что потребители вскоре захотят понюхать.»