В целом по России «индекс оливье» повысился на 8,53 %, а «индекс селедки под шубой» - на 5,52 %. Больше всего подорожали сельдь, майонез, зеленый горошек и маринованные огурцы.
Однако, в Орловской области динамика цен, если верить статистикам, диаметрально противоположная - стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления салата «сельдь под шубой» подешевела на 2,5 % Что касается оливье, то там зафиксирован символическое подорожание на 0,17 %
Среди некоторых экономистов считается, что в отличие от обычного подсчета инфляции, учитывающего факторы, никак не затрагивавшие большинство простых людей, «индекс оливье» и ему подобные позволяет лучше понять, как изменилась жизнь среднестатистического россиянина.
