РИАМО - 23 дек. Столичные рестораны не пострадали от уменьшения числа больших корпоративов, люди собирались и маленьким компаниями, сообщил председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО) Сергей Миронов.
«Если говорить о новогодних корпоративах, больших корпоративов было намного меньше, но эти люди оставили больше денег», - сказал Миронов.
Он отметил, что те люди, которые в прошлом году бронировали большие залы, теперь пошли на корпоративы отделами - занимали столы меньше, что в итоге обходилось суммарно дороже.
Ранее Миронов заявил, что выручка ресторанов Москвы в этом году рекордно выросла, но их рентабельность значительно уменьшилась.
Будь в курсе! Подписывайся на Telegram-канал РИАМО.
Читайте также
Эксперт Миронов: Рестораторы Московского региона будут обучать студентов колледжей
Рестораторам рассказали, как автоматизация процессов позволит увеличить прибыль
Ресторатор Миронов отметил востребованность подмосковной продукции