Друзья, сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт бесподобно вкусной и полезной закуски, а именно рулетиков из кабачков. С нежнейшей начинкой внутри, рулетики просто тают во рту.
Готовятся весьма легко и быстро, из бюджетных продуктов.
Ингредиенты:
• Кабачки - 1-2 шт;
• Сыр твёрдый - 100 гр;
• Сметана - 2 ст.л;
• Мука - 2 ст.л;
• Яйцо - 2 шт;
• Помидоры - 1 шт
• Петрушка - 1пучок
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Соль по вкусу
• Масло растительное для жарки.
Убираем кончики у кабачков с двух сторон, а затем аккуратно разрезаем тонкими полосками вдоль.Слайсы сверху присыпаем солью.
В глубокой чаше тщательно перемешиваем натёртый сыр, сметану и зелень.
Далее натираем чеснок на тёрке и перемешиваем.
Разбиваем два яйца и взбиваем вилкой.
В отдельную глубокую ёмкость всыпаем муку.
Каждый кусочек сначала обваляем в муке, а затем опускаем в яичную смесь.
Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.
На готовые полоски выкладываем сырную начинку.
Сверху выкладываем небольшую дольку помидора для сочности.
Полоски с начинкой аккуратно и плотно заворачиваем в рулетики.
Наши аппетитные рулетики готовы. Повторите рецепт и продолжайте удивлять родных. Приятного аппетита.