Ежегодно, в преддверии новогодних торжеств, экономисты подсчитывают индекс главных праздничных блюд. Как стало известно 23 декабря, традиционный салат оливье обойдется краснодарцам в 2022 году почти в 500 рублей, подорожала и селедка под шубой.
Для таких подсчетов специалисты берут за основу стандартное количество ингредиентов, которое в среднем уходит на приготовление обычной порции, после чего смотрят среднюю стоимость этих продуктов в магазинах.
В 2022 году Росстат рассчитал индекс двух традиционных салатов – оливье и селедки под шубой.
Специалисты подсчитали, что в среднем на приготовление первого уходит следующее количество продуктов:
