Проблема ножевого боя в том ,что он умозрительный. Поясню. Занимаясь любым единоборством, ну например боксом, возникает чёткое понимание связи тренировочного процесса, техники удара, воздействия на противника, его реакции на удар и урон от удара. То есть я чётко представляю с какой силой по какой траектории в какое место я должен ударить, чтобы противник упал, причём я знаю куда он упадёт или согнется и тд. Потому что я это делал на тренировках, на спаррингах и соревнованиях.
Тренировки, спарринги, соревнования по ножевому бою проходят на имитациях. Можно работать в максимально полный контакт, но все равно это не будет равноначно настоящему ножу. "Я" не знаю на какую глубину входит клинок, я не знаю с каким усилием, я не знаю как реагирует противник на это- сгибается,отталкивается, остаётся на месте и тд.
Подобный опыт можно приобрести либо на войне либо в криминале. И то и то маргинально. 99% инструкторов по нб не обладают таким опытом. Поэтому ножевой бой по большей части умозрителен.