Повышенное содержание ртути в партии рыбы из Вьетнама выявил Россельхознадзор в Приморье

Владивосток. 23 декабря. ИНТЕРФАКС - ДАЛЬНИЙ ВОСТОК - Специалисты в Приморье выявили превышение содержания ртути в пробах партии масляной рыбы, привезенной из Вьетнама, весом более 24 тонн, сообщает в пятницу пресс-служба Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.

"В ходе лабораторных испытаний в партии рыбных калтыков обнаружено превышение содержания ртути в 1,3 раза", - говорится в сообщении.

Исследование проводилось в рамках усиленного контроля за продукцией предприятия-изготовителя, так как ранее в его продукции уже выявляли подобные нарушения.

После получения результатов исследований информация внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии "Веста". Сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов РФ и другие ведомства. О результатах исследования проинформирован владелец груза для предотвращения оборота продукции.

Как отмечают специалисты, рыба способна накапливать в своем организме мышьяк, тяжелые металлы - свинец, ртуть, кадмий. Их наличие и концентрация зависит от загрязненности воды и места. Ртуть попадает в рыбу из морской воды, главным источником загрязнения которой являются промышленные предприятия. Больше всего ее накапливается в крупных хищных видах рыбы. Удалить ртуть из рыбы с помощью кулинарной обработки невозможно.

Накопление ртути ведет к развитию неврологических заболеваний, подавляет функцию сердечно-сосудистой и иммунной систем.