Сегодня поделюсь своим меню на новый год. Под него практически уже все закупочно. Ну, осталось только немного овощей и мандаринов с конфетами.
Отмечать мы будем в семье, каждый выбрал для себя любимый салат. Понятное дело, что готовить буду не порционно, а на всех.
1. "Морской салат". Состав: кальмары, красная рыба, креветки, яйца, соль, перец, заправка.
Готовить буду по рецепту с этого сайта
2. Сала "Цезарь". Готовить его буду с курицей. Для заправки взяла соус, но хочу попробовать приготовить сама.
3. "Оливье ". Это уже традиции и классика.
4. Нарезка: Обязательно красная рыбка. Буду солить сама, беру форель. Сыр, и колбаса, овощи.
5. На горячее запечем мясо. Свиной окорок сначала немного отварю, мясо нужно отправлять именно в кипящую воды, для сохранения сочности. А затем замариную: мед, соевый соус, чеснок, немного специй. И дальше уже запекать.
6. Напитки.
7. Мандарины.
8. Из сладкого: шоколадные конфеты и шоколадная домашняя колбаса.
Вот такое меню на новый 2023 год у нас получилось.