Ингредиенты:
Филе курицы - 600 гр
Желатин - 1 ст. л.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Специи - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Филе курицы нарезать маленькими кусочками. Чеснок пропустить через пресс. Теперь нам нужно соединить мясо, сухой желатин, чеснок, итальянские травы. И добавляем специи по вкусу. Я обычно добавляю соль и черный молотый перец. Всю эту смесь хорошо смешать и оставить на 20 минут. Берём рукав для запекания и кладем мясо. Рукав с обеих сторон завязываем. Затем берем жестяную банку (из под консервированных ананасов, горошка или кукурузы) и помещаем в нее рукав с мясом. Здесь есть один очень важный момент. Рукав нужно хорошо утрамбовать в банку. Отправляем в духовку при температуре 190°С на 50 минут. Готовую, остывшую ветчuну отправляем на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!