Захотелось мне закончить год с любимыми вкусами, поэтому сегодня у нас Пино Нуар. Да непростой, а в игристом. Да от Фанагории. Да с небольшой выдержкой на осадке. Да из фирменных бокалов. Стоит ли такое вино брать на новогодний стол? Вот и проверим.
Фанагорийское Brule как-то сразу привлекло внимание, заинтриговало. Очень хороший выбор, разные позиции, примерно ровная цена - словом, отличная линейка. Причем, мы пробовали их раньше и это действительно интересные вина. И сегодня на ужин я выбрал розовое полусухое Brule Cuvee из Пино Нуара урожая 2021 года.
Цвет вина между розовым и оранжевым. Перляж мелкий, недолгий, не сильно активный. Шапки почти нет, очень быстро оседает. В принципе, для Шарма это нормально.
В ароматах Пино Нуар узнается, но не набрасывается. Удивительно, но между Blank de Noir и Rose de Noir огромная пропасть во вкусах и ароматах. У нас розовое, поэтому вкусы сглаженные, ровные. Немного выпечки, немного ягод, приятная легкая сладость и средняя кислотность. В охлажденном бокале алкоголя почти нет, с нагревом он проявляется не явно.
Во вкусе ждет рокировка: выпечка уходит на второй план, уступая место ягодам. Но эти ягоды не простые. Тут больше кислотности, больше пикантности, цитрусовых нот. От полусухого вина такого совсем не ждешь. Зато спиртов нет совсем, это радует.
Вино приятное, сдержанное, в меру питкое. Не самое гастрономичное из розовых, но свое место найдет. Мне к такому вину хочется такое же яркое по вкусу: салат с акцентным вкусом или сладкий пирог. Можно и с ягодами же, но не сезон. А можно и чистым бокалом - пожалуй, так лучше всего.
Кстати, про Новый год. Такой Rose de Noir отлично поможет создать праздничное настроение и быстрее нарезать салаты. С ним будет приятно начать 31 декабря. Но это не лучший вариант для новогоднего стола. Наша оценка 87 баллов из 100.