Я его обожаю! А вы?
Детство. Как это было давно. Но чаепитие тянется именно оттуда.
Помню эти керамические заварники, сеточки, чтоб меньше было заварки в кружке. Слон и психоделические рисунки индийских принцесс.
Завтрак, обед и ужин. Всегда был чай. И это было чем-то обычным. Как дышать.
Но с возрастом начали появляться и другие виды : с ароматом ягод, со вкусом фруктов и тд. Конечно это были ароматизаторы и заменители вкусов, поэтому они сразу улетали в сторону. И я возвращался к уже родному индийскому чаю.
Зелёный чай тоже не в почете, но иногда можно расслабиться и им.
Потом когда я был студентом попробовал Пуэр, не спорю приятный на вкус, но и то мне сказали, что я пью его не правильно, ибо заваривал его по обыкновению.
Когда ютуб появился у каждого в телефоне я узнал, что есть и травяные чаи. Удивительно,всю жизнь прожил в селе, куча ароматных и полезных сибирских трав кругом, но никогда не довелось его вкусить.
Однажды я увидел сюжет о чае из Кипрея(Иван-чай) и решил тоже попробовать. Вроде сделал все как в видео, но по итогу получился завареный "банный веник", фруктовыми нотками там и не пахло.
Но я не сдался.
Иван-чай тогда цвел во всю. Я подошел к зарослям кипрея и обнаружил, что от цветка к цветку летают сотни пчел. И я подумал " А что если набрать цветов вместо листьев"
Не ругаясь с пчелами, я набрал целый пакет цветов Иван-чая и направился домой. Про ферментацию цветов я ничего не слышал, но помнил, что любые душистые травы нужно сушить в темном месте без доступа солнечных лучей. С цветами я решил поступить точно так же.
Спустя несколько дней они полностью высохли, и немного поменяли цвет от розового до фиолетово-сиреневого.
Взяв горсть цветов я поместил их в кружку и залил кипятком. Сразу же в нос ударил приятный аромат мёда.
Как обычно у меня бывает я добавил пару ложек сахара. И наконец попробовал его на вкус.
Обалдел ли я? Это мягко сказано!
Я пил медовый напиток.
Цветы в кружке стали бледными и тихо осели на дно. А я продолжил наслаждаться этим непревзойденным вкусом.
После собрал всю семью и мы устроили семейное чаепитие. Просто. Без всего. Только чай из цветов Кипрея.
Подписывайтесь на канал.
Приятного чаепития.