Всеми любимый салат селедка под шубой может выглядеть очень интересно и необычно. Предлагаем вам три рецепта с оригинальной подачей этого блюда.
Очень вкусная закуска понравится всем гостям и украсит праздничный стол.
Селедка под шубой “Новогодние свечи” – выглядит очень нарядно
Порционная закуска смотрится ярко и отлично подходит в качестве новогоднего блюда.
Нам потребуются следующие ингредиенты:
- филе сельди — 1 шт.;
- запеченная свекла — 250 г;
- хлеб "Бородинский" — 3-4 ломтика;
- лимон — 1 долька;
- желатин — 10 г;
- майонез — 4 ст.л.;
- вода — 70 мл;
- соль, черный молотый перец — по вкусу.
Формируются новогодние свечи очень легко и быстро. С их приготовлением справится каждый.
Приступаем к приготовлению блюда.
- Предварительно замоченный желатин, нагреваем до полного растворения – это можно сделать на водяной бане или в микроволновке.
- Очищенную свеклу нарезаем небольшими кусочками и кладем в блендер. Добавляем майонез, соль, черный перец и измельчаем.
- Добавляем желатин и перемешиваем до однородной консистенции.
- Берем кусочек черного хлеба кулинарным кольцом или стаканом вырезаем круг – “дно” нашей закуски, его размер должен быть около 7 см в диаметре.
- Кладем кружок хлеба в формочку, филе сельди нарезаем аккуратными кусочками и выкладываем на хлеб, сверху кладем – свекольную массу.
- Ставим в холодильник на два часа, до полного застывания.
- После этого аккуратно достаем и украшаем закуску кусочками лимона, имитируя фитиль свечи.
Красиво раскладываем на блюдо и наслаждаемся вкуснейшей закуской.
Роллы “Селедка под шубой” – красиво и необычно
У многих эта закуска становится любимой, ведь роллы – это всегда вкусно и красиво.
Для приготовления берем следующие ингредиенты:
- вареная морковь — 50 г;
- вареный картофель — 2 шт.;
- вареная свекла — 200 г;
- филе сельди — 40 г;
- нори — 1 лист;
- майонез — 1 ст.л.;
- лук зеленый — 1 шт.
Формируются роллы очень просто, выглядят потрясающе, и на вкус очень нравятся гостям.
После того, как все ингредиенты на столе, начинаем готовить блюдо.
- Свеклу и филе селедки нарезаем тонкими длинными полосками.
- Морковь и картофель натираем на крупной терке.
- Раскладываем нори глянцевой стороной вниз, выкладываем на лист нарезанную свеклу, немного внахлест.
- Следующий слой – натертый картофель, а в середину выкладываем морковь селедку, нарезанный зеленый лук и майонез.
- Скручиваем ролл и оставляем на 5-10 минут швом вниз, чтобы все хорошо склеилось.
- Нарезаем ролл на кусочки толщиной 1 см и сверху украшаем небольшим количеством майонеза.
В результате получится ролл из 8-9 аппетитных кусочков.
Селедка под шубой шариками – новогодняя закуска
Классическая селедка под шубой выглядит очень аппетитно, если подать ее в виде шариков.
Берем следующие ингредиенты:
- филе малосольной сельди — 60 г;
- отварной картофель — 60 г;
- отварная свекла — 150 г;
- отварная морковь — 100 г;
- вареные яйца — 1-2 шт.;
- майонез — 2 ст.л.
Готовится это блюдо очень просто из продуктов, которые всегда есть под рукой.
Приступаем к приготовлению блюда.
- Все овощи и белки яиц натираем на мелкой терке. Желтки оставляем, они нам понадобятся для панировки.
- В натертую массу добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
- Филе сельди нарезаем некрупным кубиком, диаметром примерно 1 см.
- Берем немного овощной массы, в серединку кладем ломтик сельди и формируем шарик с начинкой внутри.
- Разминаем вилкой желток и обваливаем в нем получившиеся шарики.
- Кладем закуску в холодильник и прикрываем чем-то сверху, чтобы блюдо не заветрилось.
Подаем на новогодней тарелке с листьями салата – очень вкусно и красиво!
Какие салаты еще планируете приготовить на праздниках? Предлагаем сделать салат в виде морковки — очень символично для года кролика!