Традиции Крыма так же ярки и разнообразны, как и народы, которые его населяют. Поэтому новогодние праздники полуострова очень похожи на разноцветный калейдоскоп, поражая туристов и вовлекая их в весёлый водоворот развлечений и угощений. Давайте вместе заглянем в праздничные дома многонационального Крыма🎄➡️
Крымские татары
Они трижды празднуют Новый год. Первый раз – в день зимнего равноденствия, 22 декабря, и называется этот праздник Йыл Геджеси. Традиционно их столы ломятся от обилия выпечных и сладких блюд – это пироги с мясом и рисом, в центр которых вбивается яйцо, обязательно выставляется белая халва и другие десерты. Очень интересен и такой татарский обычай: мальчики-подростки надевают шубы наизнанку и ходят по домам, желая молодым семьям скорейшего рождения детей. А ещё, юноши преподносят своим избранницам уголёк из своего домашнего очага. Если девушка его принимает, тогда ей надо скоро ждать сватов. Второй раз Новый год крымские татары отмечают вместе со всеми. Преимущественно в кругу семьи. А третий раз новогодний праздник наступает в день весеннего равноденствия – с 21 на 22 марта. Весна – время обновления и начала земледельческого сезона.
Болгары
Отмечают Новый год вместе со всеми. Главное украшение их стола – слоёный пирог баница, который выпекается различными начинками – с тыквой, капустой, мясом, но чаще всего с брынзой и яйцом. Форма пирога необычная – круглый завиток, в каждый кусочек которого запекаются записочки с пожеланиями добра и благополучия.
Армяне
Общепринятый Новый год армяне празднуют с особым размахом. Начинают 31 декабря, потом – Сретенье Господне и так веселятся до старого Нового года. Все эти дни со стола не убираются сласти и армянское печенье гата. Царицей же праздничного стола является долма. Это может быть долма в виноградных листьях с мясной начинкой, а может быть менее известная долма с начинкой из бобовых – фасоли или чечевицы. Одно из любимых традиционных армянских блюд в эти дни – салат из сушёных баклажанов со сметаной, чесноком и грецкими орехами. Двери домов открыты для друзей, родственников и знакомых целых две недели.
Евреи, Караимы и Крымчаки
Празднуют два Новых года. Одни исповедуют иудаизм, другие – очень близкую к иудаизму религию. Поэтому первый, религиозный праздник Рош ха-Шана они отмечают в сентябре. На стол традиционно ставится приготовленная голова рыбы или барана – чтобы быть во «главе событий», ведь перевод названия праздника означает «Голова года». Символом счастливого и удачного года является сладкий хлеб Хала и яблоки, запеченные с мёдом.
Греки
В Крыму проживает много греков, у них принято проводить новогоднюю ночь в кругу семьи. На столе обязательно присутствует праздничное блюдо – пирог василопита. Его начинка может быть разной, но обязательное условие – запечённая в нём монетка. Тот, кому она достанется, будет самым удачливым и счастливым в наступающем году.
Вот мы и узнали, как празднуют некоторые крымские народы и народности общепринятый Новый год и свои национальные праздники. Делитесь в комментариях, с какими традициями и едой ассоциируется ваш личный Новый год ✨
