Это блюдо можно смело отнести к категории простых и быстрых.
Готовится оно не более 15-20 минут, включая подготовку и нарезку всех ингредиентов.
Сытная гречневая лапша с сочной курицей обжаренной в универсальном японском соусе терияки, понравится не только поклонникам восточной кухни, но и просто любителям вкусно поесть, не тратя на готовку много времени.
Базовый рецепт, приведенный ниже, можно разнообразить овощами (стручковая фасоль, молодая кукуруза, сельдерей и пр.) и специями по своему усмотрению.
Ингредиенты для блюда
Лапша Соба- 200 гр.
Куриное филе- 2 шт.
Соус терияки- по вкусу.
Чеснок- 6 зубчиков.
Перец чёрный молотый- по вкусу.
Перец красный молотый- по вкусу.
Соль- по вкусу.
Как приготовить курицу "Терияки" с лапшой "Соба" ?
Приготовьте ингредиенты по списку.
Для приготовления блюда можно использовать мясо с любой части куриной тушки — ножки (окорочка, бедрышки, голени), филе или даже крылышки.
Берем филе, моем его и сушим на бумажном полотенце.
Перед обжаркой курицу желательно филировать — удалить кости и кожу, обработать от жил и излишнего жира.
Нарезаем удобными для вас кусочками.
Мы нарезали кубиками.
Сухую лапшу следует поместить в кипящую подсоленную воду.
Перед началом приготовления рекомендуется ознакомиться с информацией от производителя на упаковке и от этого времени вычесть 1-2 минуты.
Убавляем огонь до маленького.
Варим 5-6 минут, не забывая помешивать.
В сковороде разогреть несколько столовых ложек масла, закинуть курицу.
И на среднем огне готовим до румяной корочки с одной стороны.
Убавляем огонь на маленький. Добавляем соль и перец по вкусу.
Так же вы можете добавить свои любимые приправы.
Когда лапша готова выключаем огонь и опрокидываем её на дуршлаг, дождаться стекания воды.
Промывать собу не нужно.
После варки она должна остаться немного твердоватой.
Примерная продолжительность варки до такой кондиции — 5-6 минут.
Убираем лапшу в сторону.
Пока курица тушится, нарезаем чеснок маленькими кубиками или пропускаем его через чеснокодавку.
Закидываем чеснок к курице.
Прибавляем огонь и жарим до румяной корочки.
Добавляем соус Терияки и перемешиваем.
Ставим на малый огонь.
Даем немного потушится в соусе.
Выкладываем на тарелку. Можно украсить блюдо зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Рецепты на Новый Год!!!
- Вкуснейшее печенье к Рождеству и Новому Году
- Готовим вкуснейший салат "Первый снег"
- Новогодний салат с авокадо и фасолью по-техасски
- Классический рецепт салата "Гранатовый браслет с курицей"