Всем привет! 👋
Давно искала рецепт постного торта, чтобы коржи получались не резиновыми. И вот - ура, нашла!
Теперь хочу поделиться с вами☺
Правда выпечку торта я вчера вечером не осилила, но зато маффины на утреннее поздравление получились замечательными.
Есть у нас такая традиция весело будить с утреца виновника торжества))
Эти маффины сделаны из теста для постного бисквита. В разрезе они выглядят так (внутрь я положила дольку горького шоколада🍫):
Тесто получилось пористым, мягким и воздушным. Как раз то, что мне было нужно!
В общем, маффины съели в один присест с чаем за завтраком☕🧁
Теперь хочу попробовать испечь тортик. Такие постные тортики мне очень нужны, ведь в нашей семье три постных дня рождения - у мужа и двух детей.
Рецепт постного бисквита:
Берём сухие ингредиенты, смешиваем:
Мука 200 гр
Сахар 200 гр (я взяла 150)
Какао 2 ст. ложки
Сода 1 ч.л.
Соль щепотка
Ванильный сахар по вкусу
В отдельной миске смешиваем жидкости:
Вода тёплая 240 мл (может понадобится больше, зависит от сухости муки)
Кофе растворимый 1 ч. ложка
Растительное масло 8 ст. ложек
Уксус 1 ч. ложка
Затем выливаем жидкие ингредиенты в сухие, тщательно перемешиваем, даем постоять.
Тесто получается достаточно густое.
Выкладываем его в форму, выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
В зависимости от особенностей духовки температурный режим может быть и поменьше. Я выпекала при 150 градусах, так как побоялась что при высокой температуре тесто поднимется слишком быстро и прорвëтся. Когда делаешь торт в этом нет ничего страшного можно срезать и замазать кремом, но мне нужны были ровненькие верхушки.
Главное, в первые полчаса не открывать духовку!
Спасибо за внимание!💖
Приятных чаепитий! ☕🧁🎂
#выпечка #постная выпечка # десерты