Щелочной металл натрий бурно реагирует с водой с образованием газообразного водорода и щелочи - гидроксида натрия, последняя остается в реакционном растворе.
Уравнение реакции:
2Na + 2H2O = 2NaOH + H2
При взаимодействии натрий плавится и "бегает" по поверхности воды, так как плотность этого вещества чуть меньше плотности воды.
Образующуюся щелочь можно легко обнаружиь приливая водно-спиртовый раствор фенофталеина к полученному реакционному раствору, последний окрашивается в малиновый цвет, что указывает на щелочную среду (PH >7).
Подробности в видео на нашем канале YouTube