В этой статье объясняю почему, сочетание большого количества спиртного с традиционными новогодними блюдами вместо веселого и вкусного времяпрепровождения может закончиться тяжелыми неприятными хроническими последствиями на всю оставшуюся жизнь, и что нужно делать, чтобы этого избежать.
Представим себе праздничную новогоднюю картину, когда в нас сначал отправляется жирная отбивная, затем жирный майонезный салат, потом жирные сырные закуски, жирные оливки, жирная красная рыба, жирно намазанный маслом бутерброд с икрой, и сверху все это начинает заливаться водкой/или коньяком, и/виски. Это чрезвычайно жгучая и опасная смесь для нашей поджелудочной железы!
Сейчас объясню почему:
∙ Большое количество жирной еды стимулирует выработку большого количество ферментов поджелудочной железы, которые нужны, чтобы эту еду переварить.
- Крепкий алкоголь вызывает спазм сфинктера Одди - это “привратник на воротах”, открывающий и закрывающий ход содержимому протоков поджелудочной железы и желчных путей.
Значит, под действием алкоголя этот ход (а точнее течение) блокируется или значительно затрудняется.
В результате этого давление в желчных путях и протоках поджелудочной железы повышается. Желчь смешивается с ферментами, активируя их. Активированные ферменты, находясь не в кишечнике, начинают переваривать не его когда-то вкусное содержимое, а жиры (то есть мембраны клеток) и белки самой поджелудочной железы.
Проще говоря, происходит блокада попадания пищеварительных соков в кишечник, они остаются в поджелудочной железе, переваривая и повреждая ее.
Таков механизм развития острого панкреатита - жизнеугрожающего состояни, начинающегося острой опоясывающей болью в подреберье, тошнотой, рвотой, и заканчивающегося без лечения потерей сознания и смертью. Если же бурно праздновавший, при этом неумеренно кушавший и выпивающий выжил, но был долечен не до конца, то развивается очень жизни надоедающее, жизнь осложняющее и жизнь портящее состояние под названием хронический панкреатит.
Что делать, чтобы этого избежать?
∙ Во-первых, не объедайтесь и не упивайтесь до одышки, лопая все самое вкусное и жирное за один час. Мелкие порции еды приводят к выработке мелких порций ферментов. А мелкие порции алкоголя не вызывают сильного спазма сфинктера Одди.
Кроме того нужно иметь ввиду, что крепкие алкогольные напитки приводят к большему сокращению этого сфинктера, т.е. водка, коньяк, или виски в этом случае более опасны чем шампанское, вино или мартини.
NB! Последнее умозаключение не относится к начинающим выпивающим. Этим в праздники нужно быть особенно осторожными, иначе их только начавшаяся алкогольная карьера может быстро закончиться.
∙ Во-вторых, зная информацию о том, что алкоголь практически сразу после ударной дозы вызывает спазм сфинктера Одди, а через минут 10-15 он начинает постепенно расслабляться, и то, что пик выброса ферментов происходит через 30-45 минут после проглатывания еды, можно приблизительно рассчитать периоды относительно безопасного чередования фаз “рюмка-тарелка, рюмка-тарелка, рюмка-тарелка” - будет лучше если вы отложите основную часть праздничной попойки на 2 часа после приема основных (тяжелых и жирных) блюд. Понимаю, что в праздник такое планирование трудно организовать, но здоровье важнее, не правда ли!?
Следуйте моим советам, и тогда вы весело проведете время и останетесь здоровыми!
В следующей статье поговорим о том, вредно ли худеть перед Новым Годом, или иными словами вредно ли резко заканчивать диету. Эта информация будет также полезна тем, кто держит пост.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!!
#НовыйГод #Алкоголь #Панкреатит #СоветыВрача #Dr-Pineson