Это удалось во многом благодаря бизнес-шерифам и программам поддержки. На «Предпринимательские часы» обратились Амина Закирова из Аскинского района и Елена Пиоро из города Белорецка. Обе они открыли кафе с нуля.
Еще в апреле прошлого года Амина Закирова встретилась с представителями администрации своего района и рассказала о проекте открытия кафе в селе Аскино. Несколько лет назад ее семья уже занималась ресторанным бизнесом, но дело пришлось закрыть. Весной предпринимательница нашла здание под кафе, требующее ремонта, но в нем не было газа и нужного оборудования.
Глава администрации Аскинского района Динис Юсупов бизнес-идею поддержал. За лето команда Амины Закировой провела в помещении будущего кафе масштабный ремонт, обновили интерьер, закупили мебель и оборудование. Со стороны администрации ей помогли с процедурой переустройства внутреннего газопровода и установкой дополнительной ресторанной газовой плиты.
В августе Амина Закирова по муниципальной программе подписала соглашение на возмещение части затрат на приобретенное оборудование, а это больше 600 тысяч рублей. И вот в конце лета уютное кафе «Лаванда» распахнуло свои двери. Пока в нем работают четыре человека, но в планах у семьи Закировых не останавливаться на достигнутом, а продолжать расширять бизнес и увеличить число сотрудников.
***
Белорецкий сыр теперь можно купить в новом магазине-кафе «Сыр». Его делают в кооперативе «Сырные традиции Белоречья» из молока местных хозяйств, а также фермерского – из сел Серменево, Ишли и Муракаево Абзелиловского района. Председатель кооператива Елена Пиоро приходила в администрацию на «Предпринимательский час», и это дало толчок развитию бизнеса. Фермеры долго совершенствовали технологию, подбирали вкус сыров. Сыроварению обучались у известных сыроделов в Москве. Продукт готовится вручную, без искусственных добавок. Из десяти литров молока получается один килограмм готовой продукции. Сейчас перерабатывают 60 литров в день, планируют к началу следующего года довести объем закупа до двухсот литров ежедневно.
Жители и гости Белорецкого района могут приобрести мягкие сыры короткого срока созревания из коровьего молока, в частности, такие, как камамбер, буррата, валансе, белпер кнолле, горгонзола, сулугуни, брынза. В продаже также есть пастеризованные сливки, фермерское молоко и творог.
Качество сыров регулярно проверяют в лаборатории на соответствие требованиям санитарных норм. Поскольку сыр − капризная продукция, важно строго соблюдать гигиенические требования, дезинфекцию оборудования, содержание белков и жиров в продукте.
В магазине «Сыр» представлены авторские натуральные десерты без маргарина и трансжиров. Для выпечки используются натуральное сливочное масло, заварные кремы, сыр «Филадельфия» собственного производства, конфитюры и джемы ручной работы без консервантов. А для вегетарианцев и сторонников правильного питания здесь подготовили особое меню.
Всех желающих реализовать новые интересные проекты ждут на «Предпринимательских часах». Для этого нужно заполнить заявку по ссылке https://investrb.ru/.
Ляйсан ФАЙЗУЛЛИНА.
Фото из архива предпринимателей
Подробнее о поддержке предпринимательства по тел. 8 (347) 200-12-46
Полезная информация
С 1 января 2023 года электронные сделки с недвижимостью упростились. Электронная подпись не потребуется при подаче в Росреестр электронных заявлений на изменение основных сведений об объекте недвижимости; регистрацию прав на созданный или реконструированный жилой дом; на регистрацию прав на земельные участки в связи с перераспределением, разделом или их объединением.
Список бизнес-шерифов по муниципалитетам республики (КОД)
Оставить заявку на «Предпринимательский час» можно здесь (КОД)