Этот суп корейцы едят в первый день Нового Года. Считается, что, чем больше ты съел рисовых клёцок, тем лучше и успешнее будет наступивший год! Рецепт очень прост, как и большинство блюд корейской кухни.
Приготовим ингриденты:
1. Тток (его можно купить в любом корейском онлайн магазине или посмотреть, как его приготовить на моем канале) - нужна горсть, с ладошку:)
2. Вода - 800мл.
3. Лук порей - тоже где-то горстку.
4. Говядина или телятина - 200гр.
5. Соевый соус - 1 столовая ложка.
6. Кунжутное масло (оно дорогое, но если Вы любитель корейской кухни, покупайте смело, без него не обходится почти ни одно корейское блюдо. А если не часто прибегаете к таким рецептам, это масло можно добавлять в свежие салаты, оно дает восхитительный аромат) - 1 столовая ложка. Или же можно добавить просто растительное масло в таком же количестве.
7. Давленный чеснок - пару зубчиков (или больше, если Вы любитель чеснока, я добавляю почти полную столовую ложку).
8. Взбитые яйца - 2 штуки.
8. Соль, перец - по вкусу.
Итак, подготовим продукты:
Слегка промойте говядину под проточной водой, промокните ее бумажным полотенцем, чтобы удалить воду.
Рисовые лепешки тток также слегка промойте под проточной водой, если они покупные. Еще я бы рекомендовала замочить их в воде на время готовки.
В миску разбейте 2 яйца и взбейте палочками (мы можем и вилкой:), записываю со слов свекрови). Нарежте зеленый лук по диагонали.
Говядину на кунжутном или растительном масте слегка обжарьте.
Добавьте воду, соевый соус и доведите до кипения.
Далее закиньте тток, промытый еще раз, натертый или давленный чеснок.
Помешивая суп, медленно влейте в него яйца. Посолите и поперчите по вкусу.
Осталось украсить все луком и поварить еще пару минут, пока лук станет немного мягким. И вот:
Новогодний корейский суп готов!!!
P.S. так же этот суп подойдет и на любой другой день, он очень питательный, простой, в нем нет ничего лишнего - дети от него в восторге))