КБЖУ на 100 г: 240.1/8.20/16.72/15.65
👉 Вам понадобится (на форму 15,5 см / высотой 5 см)
Для теста:
• Миндальная мука - 120 г
• Рисовая мука - 100 г
• Какао Dr. Bakers - 60 г
• Разрыхлитель Dr. Bakers - 1 ч. л.
• Соль - щепотка
• Кабачок - 300 г
• Яйца - 3 шт.
• Финики - 15 шт.
• Кокосовое/оливковое масло - 120 мл
---
Крем:
• Мягкий творог - 300 г
• Ванилин-интенсив Dr. Bakers - на кончике ножа
• Рикотта - 200 г.
• Сироп топинамбура - 2-3 ст. л.
• Цедра апельсина - 1 шт.
---
Для декора:
• Мини-мандаринки - 3-4 шт.
• Посыпка «Мерцающая» Dr. Bakers - 1 упаковка
👉 Способ приготовления:
① Разогреваем духовку до 175°С
② Кабачок натираем, через 5 минут хорошо отжимаем
③ Муку смешиваем с какао, разрыхлителем и солью
④ Кабачок измельчаем с яйцами, финиками и маслом в блендере. В случае, если дома нет блендера, то финики нарезаем очень мелко (их также можно заменить сиропом топинамбура, 4 ст. л.)
⑤ Соединяем смеси и перемешиваем до однородного состояния
⑥ Выпекаем до сухой шпажки около 45-60 мин
⑦ Охлаждаем бисквит, разрезаем на коржи
⑧ Ингредиенты для крема взбиваем до однородности
⑨ Промазываем коржи и оставляем на пропитку. Украшаем мандаринками и посыпками
---
Приятного аппетита!
