Нежные внутри и хрустящая корочка снаружи, невероятно вкусные рыбные котлеты

Всегда котлеты из рыбы, это очень вкусное и нежное блюдо, которое может отличиться своим ароматным запахом. Такие котлеты подойдут абсолютно ко всему, хоть к гарнирам, хоть просто к соусам. Рыбные котлеты, готовить совсем несложно, а главное быстро. Предлагаю приготовить сегодня замечательные рыбные котлеты из минтая. Я готовлю либо из филе, либо сама разделываю целиковый минтай. 

Для приготовления рыбных котлет нам понадобятся следующие ингредиенты:

Минтай филе-500 грамм

Хлеб белый-5 кусочков 

Молоко любой жирности-0,5 стакана

Куриной яйцо-1 штука

Соль-по вкусу 

Перец чёрный молотый-по вкусу 

Лук репчатый-1 штука

Панировочные сухари

Растительное масло для жарки 

Способ приготовления:

• Филе рыбы нужно для начала промыть и обсушить бумажным полотенцем. 
• Дальше нужно нарезать на небольшие кусочки, чтобы удобно было перекручивать. Лук очистить, помыть и так же нарезать на кусочки. 
• Минтай и лук перекрутить на мясорубке. 
• Затем нужно пять кусочков хлеба заточить в молоке. Пусть полежать минуты 2-3. Дальше нужно кусочки хлеба хорошенько отжать рукой и переложить к рыбному фаршу. 
• Затем добавить к ингредиентам яйцо куриное, посолить и поперчить по вкусу. При желании можно порезать небольшой пучок зелёного укропа. И затем нужно все тщательно перемешать. 
• Следующим шагом будет то, что нужно смочить руки в воде слегка и сформировать из нашего фарша ровные одинаковые котлеты. 

• Затем нужно насыпать в миску немного панировочных сухарей. И каждую котлету обвалять в сухарях. 
• Затем в сковороду налить растительное масло и хорошенько прогреть. Обжарить рыбные котлеты до золотистого цвета с двух сторон без крышки. Жарить на среднем огне. 

• Все, вкусные и красивые за счёт панировочных сухарей рыбные котлеты готовы.
• Можно подать как с гарниром, а можно и просто так с соусом, например тар-тар.  

Как сделать восхитительный соус тар-тар читайте в этой статье.

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!