Итак. Вьетнам. День второй.
Проснулись мы с дочкой от стука в дверь. Сразу я не поняла где я и, вообще, какая часть суток и сколько времени (как я раньше писала, окно в номере выходило в коридор). Открыла дверь — там стояла девушка в форме горничной и повторяла по русски: "Уболка, уболка..")). Какая ещё "уболка"? Спросонья до меня не сразу дошло, что пришли убирать номер. Посмотрела на часы — пять утра)). Хотелось сказать что-нибудь нелицеприятное, но я сдержалась). Я объяснила девушке, что мы только приехали и у нас сегодня убирать не надо и по русски и по английски, но она все равно ничего не поняла. И только после того, как я повесила на дверную ручку табличку "не беспокоить", она ушла. Я легла в кровать, чтобы спать дальше, но тут сон как рукой — я же во Вьетнаме!! Куда идти в такую рань я понятия не имела, поэтому решила привести себя в порядок и сходить на завтрак — в отеле он был с шести до восьми утра. Во Вьетнаме мало отелей где "все включено", в большинстве из них предлагается только завтрак. Предложила дочке пойти со мной, но она пробубнила, что хочет спать и я могу идти куда хочу).
Завтрак
Я спустилась на первый этаж, где находилась столовая. Как ни странно, пустых мест почти не было, в основном, посетителями были китайцы. В столовых отеля во Вьетнаме практикуется шведский стол. Я взяла тарелку и пошла выбирать, что я буду на завтрак. Предлагалась рисовая каша, какие-то рисовые колобки, рисовый суп, вареная курица, рыба, колбаска, овощи, фрукты - питахайя и арбуз и напитки — свежевыжатый сок, минеральная вода, чай и кофе. Я взяла немного риса с курицей и кофе, в который добавила ложку сгущенки. Без кофе я вообще зомби, поэтому попробовала его сразу. Вкус был просто изумительный, но немного странный. Оказалась - сгущёнку во Вьетнаме делают из кокосового молока. А коровьего там практически нет. Есть буйволиное, но в продаже его практически нет.
Кофе и кокос
Немного отвлекусь и расскажу про вьетнамские кофе и кокосы. Вы знали, что Вьетнам является вторым в мире после Бразилии по экспорту кофе? В основном, его экспортируют в Германию. И да, да, ваш любимый немецкий "Эгоист" родом из Вьетнама). Кофе растет практически везде. Деревья прищипывают где-то на уровне двух метров, чтобы они больше не росли — вьетнамцы то невысокие. А так дерево может вырасти до 7 метров. Каких там только сортов нет… А вкус… (про сорта вьетнамского кофе я расскажу в отдельной статье). Такого кофе я не пила нигде. Это божественный напиток. Я пила его литрами и мурлыкала от удовольствия. И заваривают его интересно. Там нет кофемашин и турок.
На чашку ставится металлическое блюдечко с дырочками. На него ставится металлический стаканчик тоже с дырочками внизу, насыпается молотый кофе и сверху ставится пресс тоже с дырочками. Все заливается кипятком и накрывается крышечкой. Несколько минут и супер напиток готов. Ложка кокосовой сгущенки и мммм напиток богов готов.
Кокосы во Вьетнаме это не те кокосы, к которым мы привыкли. Рафаэлки из него не делают. Кокосы там огромные — от 1,5 до 2,5 кг. В пищу употребляют и мякоть и сок. Мякоть едят свежей или сушеной. Ее измельчают на хлопья или натирают на терке. Очень вкусные цукаты из кокоса. А сгущенка вообще выше всяческих похвал. Просто так его не откроешь, поэтому, когда его покупаешь, продавец вскрывает его мачете. Кокос очень полезный и оказывает благотворное влияние на организм. По составу микроэлементов кокос близок к плазме крови человека. Потом на одной из экскурсий гид нам рассказывал, что во время войны, когда раненым не хватало крови для переливания, им переливали кокосовый сок и это спасло жизнь многим.
Фрукты во Вьетнаме это вообще отдельная тема и я напишу о них отдельно тоже.
Перекус на берегу моря
Придя после завтрака в номер, я с трудом разбудила дочь, мотивировав это тем, что лететь полдня чтобы спать, это несерьёзно). И мы пошли на море. По пляжу прямо как у нас на Чёрном море ходили разносчики всякой всячины - еды, напитков и одежды. Была даже вареная кукуруза)). Так как дочь на завтрак не ходила, она внимательно присматривалась к тому, что предлагали. Мимо нас проходил торговец морепродуктами — на плече у него было что то похожее на коромысло, на котором висели два огромных металлических блюда. Одно из них использовалось как жаровня - на нем были тлеющие угли, а на другом были крабы размером с кулак, королевские креветки и лобстеры. Дочь его остановила и набрала себе целую гору вкусняшек. Торговец тут же приготовил все выбранное на жаровне, расколол щипцами панцири крабов, положил все на тарелочки и дал приборы и баночку с соевым соусом. Вкуснотища! И стоит недорого. За двух крабов, лангуста и гору креветок мы отдали 600 рублей на наши деньги, а у нас такого даже за большие деньги не купишь.
Объясню, почему. Во Вьетнаме практически нет холодильников и все что продается — было выловлено или собрано рано утром. Около многих кафе стоят аквариумы с живой рыбой и съедобными морскими обитателями и ты можешь выбрать любого — его тут же приготовят. Поэтому вкус местных морепродуктов очень отличается от того, что продается в наших магазинах.
Целый день мы купались и загорали, а вечером пошли гулять по городу и знакомиться с достопримечательностями. Но это уже другая история. Продолжение следует…
Подписывайтесь на наш канал — у нас много интересного. Пишите комментарии и ставьте лайки