Рассказываем, чем удивить гостей на свадебной вечеринке
Десерт-бар — это весьма популярный выбор среди пар, которые хотят удивить гостей на своей свадьбе. Стол со сладостями не только является одним из основных украшений вечера, но и оказывается самым посещаемым местом на торжестве.
Стильные столы, уставленные лакомствами после основного ужина, также являются отличным способом придать свадьбе индивидуальность. Некоторые пары включают в меню десерты, приготовленные по семейным рецептам, ссылаясь на вкусы детства и отдавая дань уважения своему наследию и предкам.
Чтобы создать идеальный десертный стол, который лучше всего представит вас как пару, следует обратиться за помощью к профессиональным кондитерам и декораторам. Если вы не знаете, с чего начать планирование, то эти советы от основательницы и главного пекаря компании Wildflower Cakes in Denver Мории Тулье помогут вам определиться.
Основные правила оформления сладкого стола
Прислушайтесь к рекомендациям специалистов — они помогут вам создать эффектный десерт-бар, который оценят все гости.
Забудьте про ограничения
Нет никаких ограничений, выбирайте любые угощения. Пироги, пирожные, пончики, пудинг — на столе может быть что угодно! Помните: именно разнообразие и новаторский подход делают десерт-бар безупречным.
Учитывайте сезон
Ваша свадьба осенью? Подумайте о том, чтобы добавить в меню тыквенный пирог и яблочный коблер. Планируете торжество на весну? Включите в меню макароны пастельных тонов и украсьте стол свежими цветами.
Создавайте стол в соответствии с тематикой свадьбы
Сладкий стол в идеале должен соответствовать свадебной тематике. Если у вас торжество в стиле бохо-шик, подумайте о претенциозном десертном баре. Если вы склоняетесь к кантри, рассмотрите деревянные элементы декора.
Добавьте ярких деталей
Чтобы стол выделялся, Тулье советует использовать смелые визуальные элементы. Вы можете выбрать яркое оформление для десертов или добавить стильных вывесок и воздушных шаров.
Удивите гостей неожиданными элементами
Для создания более креативного сладкого стола используйте детали, наполненные индивидуальностью: винтажную мебель, барные тележки и бочки.
Не отказывайтесь от торта
Если вы хотите включить в праздник традиционный свадебный торт, не нужно от него отказываться, даже если вы решили создать десерт-бар. Подавайте его вместе с другими сладостями.
Примеры праздничных сладких столов и десертов
А теперь с помощью нашей подборки с примерами сладких свадебных столов предлагаем узнать, как можно завершить вечер и впечатлить гостей. Она поможет вам определиться, какие десерты и элементы декора выбрать.
Яркие кейк-попсы
Яркие цвета — простой способ привлечь внимание к десертному столу. Обратите внимание на кейк-попсы — это отличное дополнение к небольшому свадебному торту. Сделайте их в тех же оттенках, что и основное лакомство, чтобы они дополняли главное кондитерское изделие.
Мини-десерты
За счет своего размера мини-десерты делают стол сдержанным, однако при этом полноценным. Гости точно будут рады попробовать пирожные с разными вкусами. Правда, риск увлечься и не остановиться вовремя довольно большой!
Макароны
Для свадьбы в стиле прованс макароны станут непременным мастхэвом. Подавайте разноцветные воздушные пирожные, разложив их на элегантном столике со стеклянной поверхностью в викторианском стиле, если хотите добиться большей гармонии.
Тарелки из ствола дерева
Если ваша свадьба оформлена в деревенском стиле, то используйте натуральные детали. Например, можно включить в декор деревянную мебель и посуду для создания особой эстетики. Особенно эффектно смотрятся тарелки из ствола.
Торт и пирожные
Небольшие пирожные хорошо сочетаются с классическим свадебным тортом. Вы можете специально выбрать для угощений разные цвета, как в примере на фото. Маленькие золотые лакомства красиво смотрятся рядом с двухъярусным синим десертом.
Башня из пирожных с кремом
Сделайте высокую башню из пирожных центральным лакомством вашего стола. Добавьте ей женственности, украсив цветами и лентами, а остальные десерты разложите рядом на красивой посуде.
Нетипичный торт
Определенных стандартов свадебных тортов нет — каждая пара выбирает дизайн на свое усмотрение. Однако все они, как правило, торжественные и идеально сделанные. Но кто мешает заказать на церемонию обычный праздничный торт из любимой кондитерской? Никакой мастики, цветов и фигурок жениха и невесты. Зато вы точно будете уверены в его бесподобном вкусе.
Десерты в стаканах
Более экстравагантный свадебный торт можно сочетать с небольшими лакомствами в изящных стаканах. Они не заберут на себя все внимание и в то же время не потеряются на общем фоне. Для придания столу элегантности разложите маленькие угощения на зеркальных подносах.
Пончики
Вероятно, многим пончики могут показаться далеко не свадебным блюдом, однако посмотрите, как они идеально вписались в тематику бохо. Более того, эти лакомства безупречно сочетаются с тортом, который стоит на верхушке композиции. Украсьте стол цветами, капкейками и другими пирожными и разложите их на подставках по бокам для баланса.
Вафли
Вафли — еще один десерт, который не ассоциируется со свадьбой. Но это не значит, что ему туда закрыт вход. Не бойтесь объединять самые разные сладости, даже те, которые обычно не подаются в десертных барах. Вот увидите, устоять перед такой красотой не сможет ни один гость.
Цветочные акценты
Цветы — это одно из основных украшений на свадьбе. Так почему бы не включить их в сладкий стол? Используйте растения, чтобы создать воздушную и романтичную атмосферу. Это идеальный вариант для весенней или летней свадьбы.
Сладкие подарки для гостей
Если вы думаете о небольших сувенирах для гостей, рассмотрите вариант сладкого презента. Сделайте стену с пончиками и положите рядом коробки, чтобы все желающие смогли взять лакомство с собой.
Печенье по домашнему рецепту
Украсьте свой десертный бар, подав любимое печенье своей семьи. Вы даже можете указать рецепт на наклейках, чтобы гости знали, что все они сделаны вами лично.
Любимые детские сладости
Если вы сладкоежка с детства, то создавайте десерт-бар, исходя из собственных вкусов. Включите в него все лакомства, которые вы любите с далекой юности — пусть они будут приятным напоминанием о беззаботной поре.
Тележка с мороженым
Возьмите напрокат тележку с мороженым для свадьбы на открытом воздухе. Это идеальный способ охладиться в жаркую погоду.
Печенье в стеклянных банках
Если вы любите печенье, сделайте его с разными вкусами и подавайте в стеклянных банках. Отведите им отдельный уголок или сочетайте с другими лакомствами на общем десерт-баре.
Маршмеллоу для приготовления смора
Если в вашем свадебном пространстве разрешено использовать открытый огонь, позаботьтесь об ингредиентах для приготовления смора — необычного десерта, который делают на костре.
Чуррос вместо торта
Вместо торта выберите более нетрадиционное лакомство — например, чуррос. Подавайте их в кульках или маленьких бокалах. Предложите гостям посыпать их корицей или полить шоколадом.
Привет из детства
Свадьба способствует приятной ностальгии. Вспомните свое детство и включите в меню молочные напитки и печенье — например, миндальное, с темной шоколадной крошкой или мятной прослойкой.
Кэнди-бар
Если вы любите конфеты, сделайте кэнди-бар. Включите в него мармелад, леденцы и шоколад различных цветов, вкусов и форм и положите щипцы и небольшие пакеты, чтобы гости могли взять лакомства с собой.
Ягоды и фрукты
Сделайте сладкий стол более полезным и добавьте в него фруктовые и ягодные тарелки. В конце концов наверняка найдутся те, кто следит за фигурой и не позволяет себе выпечку даже по праздникам. Пусть им будет не так обидно, и они тоже смогут порадовать себя десертом. Плюс ко всему такой бар будет выглядеть более ярко и сочно.
Оригинальные детали
Элементами декора для сладкого стола могут служить неожиданные детали — например, старые ящики, посуда с бабушкиного чердака или старомодные вазы. Они придадут интерьеру индивидуальности и создадут дополнительный уют.
Освещение
Так как десерт принято подавать в конце вечера, вполне уместно будет привлечь внимание к сладкому столу с помощью дополнительного света. Расставьте рядом со сладостями свечи разной формы и высоты, световые буквы или разложите гирлянды.
Тематические элементы декора
Когда вы думаете об оформлении десерт-бара, отталкивайтесь от общей тематики вашей свадьбы. Так он будет гармонично выглядеть на общем фоне и не выбьется из стиля.
Индивидуальные десерты в баночках
Сделайте порционные десерты в милых маленьких баночках и напишите на каждой имя гостя. Внимание и забота с вашей стороны особенно порадуют присутствующих.
Винтажные детали
Для создания камерной атмосферы используйте винтажные элементы декора при оформлении стола. Старая деревянная мебель, бутылки из темного стекла и антикварные подсвечники придутся очень кстати.
Цветовая гамма
Если не можете определиться, в какой цветовой гамме сделать сладкий стол, вдохновитесь оттенками торжества и сделайте его в той же палитре. Впрочем, рамок вам никто не ставит — можно сыграть на контрасте, чтобы выделить важное пространство.
Надписи
Добавьте в декор милые или забавные надписи. Это могут быть просто слова о сладкой жизни или что-то веселое, например, "Кто съест больше десертов, тот будет счастливее".
Оформление зеленью
Ничто так не освежит сладкий стол, как оформление зеленью. Ее обилие на десертном баре на фото выше дополняет ассортимент сладостей.
Несколько небольших тортов
Вы так и не определились с партнером со вкусом торта? Одному понравился ванильный бисквит, а другой настаивал на шоколадном? Не нужно спорить. Закажите несколько небольших свадебных пирогов, чтобы никому не было обидно. Да и гости точно оценят, потому что смогут выбрать тот, что по душе, или попробовать сразу оба.
Оригинальные столы
Ваш десертный бар совсем не обязательно должен быть в виде традиционного стола. Используйте в качестве него несколько тумб небольшого диаметра и разной высоты.
Торт как часть композиции
Вас больше привлекает идея разнообразных и небольших десертов, но от традиционного свадебного торта вы тоже отказаться не можете? Тогда отведите ему не главную роль на вашем столе. Пусть он дополняет композицию, но не забирает все внимание на себя.
Эксклюзивное меню пирогов
Пироги, вероятно, выглядят не очень празднично, зато они могут быть невероятно вкусными. Закажите несколько эксклюзивных лакомств и удивите гостей необычными вкусами. Но для начала продегустируйте их сами, чтобы не ошибиться с выбором.
