В чем польза грецких орехов? Сколько можно съедать за один раз? И что будет если съесть слишком много?
Польза грецкого ореха
Грецкие орехи представляют собой настоящий кладезь питательных веществ. Этот продукт крайне питателен, содержит высокий объем полиненасыщенных жиров и является абсолютным рекордсменом по содержанию омега-3 среди орехов. Так же в его составе присутствуют ценные белки, фосфор, цинк, магний, железо и витамины А, В, С, Е, К.
В сырых орехах больше пользы, любая тепловая обработка лишает их целебных свойств. Приобретать орехи лучше в целом и не очищенном виде, т.к. без скорлупы они довольно быстро окисляются, теряют жирные кислоты и витамин Е.
1. Улучшает работу сердца и сосудов
Постоянное употребление орехов укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, а также уменьшает уровень плохого холестерина. Предотвращается формирование атеросклеротических бляшек (Из-за которых происходит сужение просвета сосудов и кровоснабжение органов), снижается риск развития ишемической болезни сердца.
2. Контроль веса
Невзирая на повышенную питательность, грецкие орехи можно кушать во время диеты. Благодаря высокому уровню содержания клетчатки, жиров и белков повышается уровень пептида, отвечающего за чувство сытости, что помогает бороться с перееданием. Это отличная добавка к утренней каше или йогурту.
При умеренном употреблении орехов увеличение массы тела исключено.
3. Улучшает работу мозга
Присутствие грецких орехов в питании улучшают когнитивные функции такие как: память, умственная работоспособность, восприятие и обработка информации. Орехи помогают восстанавливаться после изнурительного интеллектуального или физического труда, уменьшается уровень стресса и нервного перенапряжения.
Есть любопытное предположение, что еще тысячи лет назад в древнем Египте грецкие орехи были доступны только людям наивысших слоев общества, для всех остальных употребление орехов было запрещено. А то вдруг народ поумнеет.
4. Нормализуется сон и настроение
Грецкие орехи богаты мелатонином, который напрямую влияет на качество сна. А также аминокислоты триптофана, которые играют важную роль в производстве серотонина. Одна горсть этих замечательных орехов в ежедневном рационе снимают раздражение и улучшают настроение.
5. Препятствует развитию онкологических заболеваний и старению
Грецкие орехи не только помогают поддерживать организм в тонусе, но и являются профилактическим средством от онкологических заболеваний. При ежедневном употреблении риск развития онкологии может снизиться на 15%, а увеличение уже имеющихся опухолей замедлится. Вдобавок, витамины С и Е имеют антиоксидантные свойства, т.е. замедляется процесс старения и уменьшается влияние неблагоприятных факторов окружающей среды.
Вред грецкого ореха
Предельное количество грецких орехов в день составляет 60 грамм. Превысив норму, вы можете столкнуться с дискомфортом в области живота, газообразованием, вздутием и проблемами со стулом.
Так же следует проявлять осторожность при употреблении грецких орехов людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, они способны раздражать слизистую оболочку желудка. А при обострении гастрита орехи вовсе стоит исключить из рациона.
Грецкие орехи являются сильным аллергеном. Аллергия может появиться в виде сыпи и зуда, а может в виде затрудненного дыхания и отеков.
Каким бы супер полезным не был продукт, злоупотребление перечеркнет все его полезные свойства. Для наиболее положительного эффекта и без нанесения вреда здоровью, необходимо употреблять грецкие орехи только в умеренных количествах.